保存方法
冰箱內保存：這是一般家庭廣泛使用的方法。保存前適當地灑一點水，然后包在塑料袋內，置于冰箱中。同時將塑料袋刺幾個小孔，即可保存兩個月。
蘚苔保存：這是在陰涼處大量保存野山參的方法。將野山參和蘚苔以層層間隔的方式放入箱子或容器內，噴灑充分的水分，可保存一周。
沙內保存：這是一種在秋季長期保存野山參的方式。適當地濕潤沙子，將野山參一層層地埋在干凈的沙堆里，可保存1個月以上。
紙盒內保存：將野山參放入用馬糞紙做的紙盒內，存放在沒有多大氣候變化的倉庫或地下室內。這樣，可以從秋季保存到冬季。
不宜食用野山參的人
1.患有動脈硬化癥
野山參中的蛋白質因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質沉積，故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎者應慎服野山參。
2.高血液黏度的患者
血液黏度升高，血流不暢，中醫稱之為"淤血"。野山參有促進紅細胞生長的作用，紅細胞增多，血液黏度會更高。
3.失眠患者
野山參有中樞神經興奮作用，失眠者大腦皮層興奮與抑制平衡失調，服野山參只能加重失眠。
4.胃病
現已查明，很多胃病的罪魁禍首是幽門螺旋桿菌，而野山參對該病菌有保護作用，不利于藥物對其殺滅
5.膽囊炎、膽結石患者
野山參有類雌激素樣作用，能抑制膽道排泄膽汁使膽汁變稠。調查證明，長期服野山參者膽石癥發病率明顯增高。
結語：野山參能夠給我們的身體帶來很多的好處，但是卻并不是一種可以隨意食用的藥材。大家在食用野山參的時候一定要選擇正確的食用方法并注意到食用禁忌哦!上述小編為大家介紹的這些野山參的相關知識，一定能夠幫助到大家哦!
