生地粥的做法

　　粥點名，生地以水煎煮去渣留汁，入粳米煮粥。將成加冰糖適量，稍煎待溶即成。

　　原料

　　生地20克，粳米50克，冰糖適量。

　　藥膳

　　粥方組成：干生地30克(或用生地黃汁50毫升)，大米100克，生姜汁適量。

　　煮制方法：將生地擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，或?qū)Ⅴr地黃榨汁約50毫升，待粥熟時調(diào)入粥中，納入姜汁，再煮一、二沸即成，每日1劑，連續(xù)3-5天。

　　適應(yīng)癥：適用于熱病后期，陰液耗傷，低熱不退，骨蒸勞熱，或高熱心煩，口干作渴，口鼻出血，手足心熱，小便短赤等。

　　粥義解說：生地，又名生地黃、干地黃、大生地、懷生地，為玄參科多年生草植物懷慶地黃或地黃的根，主產(chǎn)于我國河南、河北、東北及內(nèi)蒙等地，鮮用，大小分開，干燥，切片，生用或制用，而分別有鮮地黃，生地黃，干地黃之稱，統(tǒng)稱地黃。

　　中醫(yī)認為，本品性味甘、苦、寒，入心、肝、腎經(jīng)，有養(yǎng)陰生津，清熱涼血之功，本品苦寒降瀉，甘寒滋潤，走血分，入心肝經(jīng)，既能涼血除熱，又能養(yǎng)陰增液，故凡熱入營血，陰液受損之癥用之皆宜。《本草綱目》言其"主治婦人崩中血不止及產(chǎn)后血上薄心悶"。《名醫(yī)別錄》言其"解諸熱，通月水，利水道"。《本經(jīng)逢原》對其概括祥，言"干地黃，內(nèi)專涼血滋陰，外潤皮膚潤澤，病人虛而有熱者宜加用之....陰虛火旺之癥，宜生地黃以滋陰退陽。浙產(chǎn)者，專于涼血潤燥，病人元氣本虧，因熱邪閉結(jié)，而舌干焦黑，大小便秘，不勝攻下者，用此于清熱藥中，通其秘結(jié)佳"。

　　藥理研究表明：本品含生地黃素，甘露醇，葡萄糖，鐵質(zhì)，維生素A等，對皮膚真菌有抑制作用，中等劑量對動物的心臟具有直接加強心肌收縮的作用，大劑量可使心臟中毒，對衰弱的心臟比正常的心臟作用更為明顯，有升高血壓、利尿和降低血糖作用，其提取物可使血液凝固而具止血作用。煮粥服食，對于高熱性疾病中后期出現(xiàn)熱病傷陰，津傷口渴，心煩易怒，甚或出血，以及糖尿病，老年性慢性心力衰竭等，均可選用。