步驟

　　1. 將生地洗凈，切成塊;新鮮瘦肉洗凈切成塊;黨參、枸杞子也洗凈備用。

　　2. 鍋內(nèi)放水，把所有材料倒入，開大火燒開;

　　3. 用湯勺將浮沫撇去;再開小火慢慢煲1.5個小左右，關(guān)火前5分鐘加鹽即可。

　　溫馨提示：此湯對于那些脾胃虛弱有寒濕、泄瀉者或外感熱邪，也就是說正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人好別喝，否則會雪上加霜。

　　生地熟地雖同根藥效大不同

　　生地、熟地均來源于玄參科植物地黃的干燥根，為同一藥物的不同加工品。生地為鮮品的干燥品，熟地為生地的蒸制品。二者均能滋陰生津，治陰虛津虧諸癥。生地長于涼血，熟地長于補血。

　　1、生地

　　生地黃苦寒清熱，甘寒質(zhì)潤養(yǎng)陰，為清涼滋潤之品，擅長于滋陰清熱涼血。功效清熱涼血，養(yǎng)陰生津，潤腸。主要用于瘟病熱入營血癥;血熱妄行吐血、衄血、尿血、崩漏下血等諸出血癥;還治熱病后期傷陰，陰虛發(fā)熱，內(nèi)熱消渴的陰虛癥;對于陰虛腸躁便秘可引起增水行舟的作用。因本藥寒滑膩滯，脾虛食少便溏及溫滯中滿者忌用。

　　2、熟地

　　熟地黃味甘微溫質(zhì)潤，入肝腎二經(jīng)，既善補血滋陰，又能補精益髓，主治一切血虛陰虧精少之癥。主要功能養(yǎng)血滋陰、補精益髓，用于血虛萎黃、眩暈、心悸、月經(jīng)不調(diào)、崩漏及腎陰不足的潮熱、盜汗、遺精、消渴等癥，還可治精血虧虛的腰酸、腳軟、頭昏眼花、耳聾耳鳴、須發(fā)早白等。因本藥性質(zhì)滋膩，易礙消化，在使用時易與健胃藥和砂仁、陳皮等同用。脾胃氣滯，痰濕內(nèi)阻的脘腹脹滿，食少便溏者忌服。

　　生地燉鴨蛋

　　用料

　　生地20克、鴨蛋1至2個。