白芍的食用方法
天麻白芍煲生蠔
滋陰益血、養肝補腎、祛風止顫的功效，此湯可安神平肝潛陽。
材料：天麻20克、白芍10克(中藥店均有售)，生蠔肉300克，西芹50克，生姜4片。
烹制
各物分別洗凈。藥材、生蠔稍浸泡;西芹切段。先把藥材下瓦煲，加清水2000毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個半小時，棄藥渣留藥液，改為武火下生蠔，再下西芹、鹽和油便可。為3~4人用。
象牙絲白芍燉豬瘦肉
此湯能清肝熱、清心除煩、安神定驚。還適宜有磨牙、夜睡不寧、咬人等癥狀的小兒，同時也可用于心煩氣盛、煩躁焦慮的成年人。
材料：象牙絲5克，白芍10克，生石決、麥芽各15克，蜜棗2個，豬瘦肉100克，生姜1片。
烹制
白芍、生石決、麥芽稍浸泡;蜜棗去核;豬瘦肉洗凈，切小方塊狀。一起下瓦煲，加清水燉盅，加冷開水400毫升(約1碗半量)，加蓋隔水燉3小時，進飲方下鹽，為1日分2次進飲。
白芍靈芝燉豬瘦肉
平抑肝陽、益心安神，為春日調理養生之用。
材料：白芍10克、靈芝20克、豬瘦肉300克、生姜3片。
烹制
各物分別洗凈。藥材稍浸泡;豬瘦肉切方塊狀。一起下燉盅，加冷開水500毫升(約2碗量)，加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方下鹽，為2人用。
當歸白芍燉雞蛋
材料：白芍二十四、克當歸六十克、雞蛋兩個、紅棗二十克、紅糖適量。
