二、黑枸杞和紅枸杞的區別

　　1.黑枸杞

　　外觀：黑枸杞故名思議，曬干之后當然呈現紫黑色。并且黑枸杞多為野生，顆粒比較小，不超過黃豆大小。

　　口感：黑枸杞為野生，含多糖少，只有直接拒絕時才會有一點甜味。所以，時候糖尿病人食用。

　　吃法：黑枸杞之所以是黑色，主要是其中含有大量的花青素，但是花青素熱穩定性差，適合于冷水或不超過60℃沖泡，不適宜用于入菜、入湯。

　　用量：和枸杞的營養和滋補作用更佳，所以即使是成人一天食用量也不宜超過5克。但如果黑枸杞食用過多也還會出現上火現象，所以要對量的控制。

　　功效：黑枸杞有“滋補軟黃金”的稱呼，其營養物質含量更高更多，其中含有超過100多種對人體有益的營養元素。尤其是其中的花青素具有抗癌和抗氧化作用。

　　所以，黑枸杞常常用于抗癌、致癌和防癌，用于癌癥患者提高免疫力。

　　2.紅枸杞

　　外觀：紅枸杞相較于黑枸杞顏色呈現橙紅色，并且現代大面積種植枸杞，人工種植多，所以從外觀上顆粒也比較大。

　　口感：紅枸杞中含有大量的多糖，所以嘗起來口感更甜。

　　用量：紅枸杞不高溫，直接食用、泡水、泡酒、入湯、入菜都可以，并且一成年人一天可以使用20克左右。

　　功效：紅枸杞其中含有大量的胡蘿卜素，所以其呈現橙紅色，所以對給肝臟和眼睛具有保護作用。而自古紅枸杞屬于補腎、解除疲勞和保肝的滋補品。

　　總體來說，并非人人都需要使用黑枸杞，如果為了延年益壽、增強免疫力等，就可以選擇紅枸杞。

　　而黑枸杞的“滋補軟黃金”的稱呼不是虛傳，其和紅枸杞大的區別是含有大量的花青素，集抗癌、美容、長壽于一身。所以，能夠購買到黑枸杞也是不錯的選擇，尤其是患有癌癥的人群。但，作為普通養生，食用黑枸杞就顯得有些浪費，并且食用方法不對也會使其喪失營養成分，結果還不如食用紅枸杞。

　　結語：枸杞是我們生活當中經常會吃的一種保健食品，而黑枸杞和紅枸杞實際上沒有什么太大的區別，主要是根據我們自身的情況來選擇，對癥下藥才會擁有更好的保健功效,所以大家在看完小編為大家介紹的上文，應該知道自己究竟該選擇什么樣的枸杞來達到養生的功效。