葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油脂，使血中三酸甘油脂的指數(shù)下降約16%，而三酸甘油脂是一種血液脂肪，可增加罹患心臟病的危險。因此，孕婦是可以吃葡萄干的!

　　葡萄干能有效降低血中膽固醇8%，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直腸的健康，因?yàn)槠咸迅珊欣w維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。

　　葡萄干中含有一種稱為白黎盧醇的成分，它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長。能有效降低血中膽固醇8%，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

　　此外，葡萄干能改善直腸的健康，因?yàn)槠咸迅珊欣w維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。

　　如何自制葡萄干

　　1、原料選擇

　　制干的葡萄應(yīng)選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種，一般以“無核白”、“無子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等為原料。果實(shí)要充分成熟，又不可太熟。

　　2、剪串

　　采收以后，剪去太小和損壞的果粒，果串太大的要剪為幾小串，在曬盤上鋪放一層。

　　3、浸堿處理

　　為加速干燥，縮短水分蒸發(fā)時間，可采用堿液處理。在濃度為1.5—4%的氫氧化鈉溶液中浸漬1—5鈔鐘，薄皮種也可用濃度為0.5%的碳酸鈉或碳酸鈉與氫氧化鈉的混合液處理3—6秒鐘。原料浸堿處理后立即放到清水里沖洗干凈。經(jīng)過浸堿處理的果實(shí)干制時間可縮短8—10天。干制白葡萄干時，還需要熏硫3—5小時。

　　4、曝曬

　　將葡萄裝入曬盤，在陽光上曝曬10天左右，當(dāng)表面有一部分干燥時，可以全部翻動一遍，濕一點(diǎn)的放在表層繼續(xù)曬，至三分之二的果實(shí)呈干燥狀，用手捻果實(shí)無葡萄汁液滲出時，即可將曬盤疊起來，陰干一星期。在晴朗的天氣下，全部干燥時間共約20～25天。

　　5、回軟

　　將果串堆放15—20天，使之干燥均勻，同時除去果梗，即成制品。

　　結(jié)語：葡萄有很多的營養(yǎng)元素，因此孕婦適當(dāng)吃一些葡萄是有利于胎兒發(fā)育的，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。如果孕婦喜歡吃葡萄干也可以按照上述方法在家自己制作葡萄干，這樣比較干凈衛(wèi)生。