孕后期吃什么有營養

　　木耳茭白

　　材料：茭白250克，水發木耳100克。鹽3克，味精、胡椒粉各1克，鮮湯20克，淀粉10克，泡辣椒碎5克，蒜片、姜片各10克，蔥花15克。

　　做法

　　1、茭白洗凈，切成長4厘米的薄片;木耳洗凈。

　　2、將鹽、胡椒粉、味精、鮮湯、淀粉對成咸鮮芡汁;泡辣椒、蔥分別切成馬耳朵形。

　　3、鍋置火上，放油燒熱，下泡辣椒碎、姜片、蒜片炒香，再放入茭白片、木耳炒至斷生，放入蔥花及咸鮮芡汁，待材料成熟收汁后，出鍋裝盤即成。

　　功效：木耳是補血、降壓佳品，尤其適宜血壓偏高的孕婦食用。

　　冬瓜海鮮卷

　　材料：冬瓜500克，鮮蝦180克，火腿、香菇、芹菜、胡蘿卜各25克、水淀粉、鹽、味 精、白糖各適量。

　　做法

　　1、將冬瓜洗凈，切薄片，鮮蝦洗凈剁蓉。

　　2、火腿、香菇、芹菜、胡蘿卜洗凈切條待用。

　　3、將冬瓜片用滾水燙軟。

　　4、將蝦蓉、胡蘿卜條、芹菜條、香菇條分別在沸水中燙熟。

　　5、將除冬瓜外的全部材料拌入鹽、味精、白糖，包入冬瓜片內卷成卷，刷上食用油，上籠蒸熟取出裝盤，菜湯用水淀粉勾薄芡淋在表面即可。

　　冬菇燒白菜

　　材料：白菜200克，香菇(干)3克、鹽5克、豬油(煉制)10克、味精1克。

　　做法

　　1、用溫水泡冬菇，去蒂洗凈;白菜洗凈切成3.5厘米段。

　　2、將油熬熱，放入白菜炒至半熟。

　　3、再將鹽、冬菇、味精放入，加點肉湯或水，蓋上鍋蓋燒爛即成。