白酒在我國的地位一直非常高，多數的人到了工作中都會接觸到白酒。并且人們去談合同、談生意，白酒也是常見的飲品，過度的酗酒是引起酒精中毒常見的原因，一旦出現了酒精中毒的情況應該怎么辦呢?人們在出現了酒精中毒之后吃什么好?
1.如果大家過量的飲酒，出現了醉酒的情況，并且在昏睡時，應該要屈身側睡，家人也需要將醉酒者頭偏向一側，這樣做主要就是為了避免嘔吐物吸入肺內，以防止窒息。還有對于皮膚發紅的人來說，要注意適當保暖，以防著涼。
2.一些人在大量喝酒之后，很有可能會出現不省人事的癥狀，此時照顧的人可以取兩條毛巾，然后直接浸上冷水，可以直接敷在后腦和胸口上，在這期間需要不斷用冷開水灌入其口中，這樣能夠使醉酒者逐漸醒過來。
3.酒精中毒的朋友，此時應該要適當的喝溫開水，此時還可以飲用一點淡鹽水、蜂蜜水等，這些飲品能夠有效的降低血液中的酒精濃度，還能夠幫助人們加快排尿的速度，這樣就能夠使得酒精迅速排出體外，緩解酒精中毒的情況。
4.多吃水果，如梨、橘子、蘋果、西瓜、番茄等，用果糖把乙醇燒掉，可服用維生素B1和維生素E，促進乙醇的分解。
5.醉意較濃的，可取白糖5克加食醋30毫升，待白糖溶解后，一次飲服。
6.盡快催涂，可用筷子刺激咽部催涂，減輕酒精對胃黏膜的刺激。
7.使醉酒者安靜睡下，冷天注意保暖，頭部給予冷敷。
8.如果酒精中毒的病人出現抽搐癥狀的話，則應該在其口中塞入毛巾，避免咬破舌頭，并且用指尖壓掐人中穴2～3分鐘。
9.如發現醉酒者面色蒼白、大汗不止、心律不齊、呼吸異常以及昏迷不醒時，應及時請醫生出診或送醫院搶救。
(一)急性作用
1.中樞神經系統抑制作用 乙醇具有脂溶性，可迅速透過腦中神經細胞膜，并作用于膜上的某些酶而影響細胞功能。乙醇對中樞神經系統的抑制作用，隨著劑量的增加，由大腦皮質向下，通過邊緣系統、小腦、網狀結構到延腦。小劑量出現興奮作用，這是由于乙醇作用于腦中突觸后膜苯二氮卓—y—氨基丁酸受體，從而抑制了—氨基丁酸(gaba)對腦的抑制作用。血中乙醇濃度增高，作用于小腦，引起共濟失調;作用于網狀結構，引起昏睡和昏迷。極高濃度乙醇抑制延腦中樞引起呼吸、循環功能衰竭。
2.代謝異常 乙醇在肝內代謝生成大量nadh，使細胞內還原氧化比(nadh/nad)增高，甚至可高達正常的2～3倍。酒精中毒時，依賴于nadh/nad比正常的代謝可發生異常，如乳酸增高、酮體蓄積導致代謝性酸中毒;糖異生受阻可出現低血糖。
