患了膽結(jié)石，除了藥物的治療之外，科學(xué)安排飲食亦是十分重要的，應(yīng)當(dāng)做到“六要”“五忌”。

　　膽結(jié)石患者吃什么食物

　　膽石癥患者宜適量吃些生姜或姜制品、如腌姜、糖姜、姜茶等，可預(yù)防或減少發(fā)病。平時(shí)多飲水，多吃米湯、藕粉、豆?jié){等，可有利于膽汁的分泌與排泄，減少誘發(fā)膽絞痛的機(jī)會(huì)。

　　患了膽結(jié)石，除了藥物的治療之外，科學(xué)安排飲食亦是十分重要的，應(yīng)當(dāng)做到“六要”“五忌”。

　　要注意飲食和飲水衛(wèi)生，生吃瓜果要清洗干凈，然后用開水或涼開水沖一沖，以防吃入蛔蟲卵及殘留農(nóng)藥。養(yǎng)成不吃生水喝開水的良好習(xí)慣。

　　要多吃些維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等，平時(shí)應(yīng)多吃些香蕉、蘋果等水果。

　　要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。 4.要多吃些能促進(jìn)膽汁分泌和松弛膽道括約肌、有利膽作用的食物，如山楂、烏梅、玉米須(泡茶慢慢飲)。

　　要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

　　要吃早餐，不可讓空腹的時(shí)間太長(zhǎng)。此外還要注意兩點(diǎn)：一是要經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，防止便秘，二是肥胖者要計(jì)劃減肥，因?yàn)榉逝謺?huì)促使膽固醇大量分泌，加重病情。

　　忌吃含膽固醇較高的食物，如動(dòng)物心、腦、肝、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。

　　忌吃高脂肪食物，如肥肉、豬油、煎炸的食品，油多的糕點(diǎn)盡量少吃，因?yàn)檫^(guò)多的脂肪會(huì)引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛。

　　忌借節(jié)日呀親友聚會(huì)時(shí)大吃大喝。因?yàn)楸╋嫳┦硶?huì)促使膽汁大量分泌，而膽囊強(qiáng)烈的收縮又會(huì)引起膽囊發(fā)炎、局部絞痛等。

　　忌食辛辣刺激性的調(diào)味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐等。

　　忌煙、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品能使胃酸過(guò)多，膽囊劇烈收縮而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難而誘發(fā)膽絞痛。

　　另外，進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，鮮棗和青椒中含有豐富的維生素，主要是水溶性維生素C，這一類維生素可以使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懡Y(jié)石的主要成分就是膽固醇，將膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔褪チ四懡Y(jié)石的原料，也就不能形成膽結(jié)石了

　　結(jié)語(yǔ)：膽結(jié)石患者在日常生活中多注意飲食調(diào)養(yǎng)。少吃膽固醇搞得食物，要多喝水，古話也常說(shuō)喝水排石是具有一定作用的。部分癥狀過(guò)分嚴(yán)重的一定要盡早去醫(yī)院治療，不要因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間耽誤治療而導(dǎo)致無(wú)法根治。