服法
日常食用。
性味歸經
鵪鶉性平，味甘，歸脾、大腸經。
食性配伍
感冒期間忌食。
養生堂提示
此湯中雪蛤有補腎益精、潤肺滋補的作用。秋涼進補，極為適合;紅棗有健脾、燥濕化痰的作用;鵪鶉肉又可以補中益氣、利五臟、強身體，具有滋補養顏、養血潤膚的作用。
山楂蓮米雪蛤膏：滋陰補腎，降低血壓
原料
山楂15克，蓮米20克，雪蛤15克，冰糖15克。
做法
把山楂洗凈，去核，切片;蓮米洗凈;雪蛤發透，去黑子、筋膜;冰糖打成膏。
把蓮米、山楂放入燉杯內，加水350毫升，武火燒沸，文火燉煮35分鐘后，加入雪給、冰糖，燒沸，用文火煮15分鐘即成。
用法
每日1次，每次1杯。
功效
滋陰補腎，降低血壓。用于高血壓肝腎陰虛型。
