人參是比較珍貴的滋補品，所以平常是比較少見的，但是人參的功效是很多的，人參的作用有什么呢?人參的吃法也有很多，可以生吃，也可以煲湯，那么人參怎么吃效果好?一些人不建議食用人參，人參雖好，也是大補的中藥，但是哪些人不能吃呢?
1、人參的功效可以降血脂、防預動脈硬化
人參皂苷能促進身體中脂質代謝，讓血液中的膽固醇降低，此外，還能緩解高血脂的癥狀。讓肝臟中的脂肪浸潤和動脈硬化程度都得到很好的改善。所以說高血脂的朋友可以適量的食用人參，能有效的緩解高血脂的癥狀，還能預防動脈硬化。
2、人參可以抗心肌缺血，抗心律不齊、心絞痛
人參有類似強心苷的作用，可使心臟收縮增強，抑制左心室內壓上升，有利于抗心肌缺血、減輕病損、抗心律失常、特別對心跳過速有較強治療作用。此外對心肌營養不良，冠狀動脈硬化、心絞痛等有一定治療作用，并能減輕心臟嚴重缺氧時心臟毛細血管受損。
3、人參有降血糖的作用
人參中含有人參多糖，有很好的降血糖的作用。經常服用人參能讓輕型糖尿病患者的血糖降低，還能改善全身的癥狀。比如是饑渴感、虛弱等等癥狀的消失。部分的患者食用了人參之后，會減少胰島素的用量，所以高血糖患者服用人參也有好的治療效果。
4、加強性功能，對陽痿、早泄療效顯著
人參可促進性腺激素分泌，提高男女的性腺機能。同時，能使睪丸中精子數目增加及活力增強。有研究指出，人參對麻痹型、早泄型陽痿、性功能衰弱、療效顯著。
5、人參的功效在于刺激造血功能，使補血從根本改善
人參的提取物對骨髓的造血功能有刺激和保護作用，能使正常和貧血的紅細胞數、血紅蛋白量增加、并能促進骨髓細胞有序分裂，刺激骨髓造血功能，使補血從根本上改善。
6、防止肝炎惡化
人參皂苷可抑制藥物(D-半乳糖胺)誘發的急性肝炎酵素(SGOT、SGPT)升高;對因藥物(四氯化碳)誘發慢性肝炎的肝臟及血管壁的結締組織，呈增殖抑制和抑制傾向。
7、抗輻射
