今年的高溫季節，簡單的檸檬水悄然成了熱銷產品，既清爽，又解渴，但是不知道大家有沒有發現，4元一杯的檸檬水，各家冷飲店卻都不愿意做熱的，這是為什么呢?
其實，冷飲店不做熱檸檬水主要是因為怕影響口感，一方面不同的檸檬酸澀程度不一樣，另一方面檸檬的外皮和種子如果浸泡水溫過高，反而會失去清新香味，可能喝起來相對苦澀。所以，為了保證產品能夠暢銷，在售賣的時候會盡可能去除這些潛在的影響，保證大家喝到的檸檬水都是佳的口感。
有些朋友會錯誤地認為熱水沖泡檸檬后，其中的維生素C成分就沒有了，這也可以算是一個常識誤區了。檸檬中的維生素C含量比想象中要低，每100克檸檬中只含有30~50毫克的維生素C，和日常所吃的普通蔬菜水平差不多;而且檸檬酸性本身就比較強，在酸性條件下，維生素C有著很好的耐熱性，并不會像人們認為的那樣容易損失，一般用70度左右的水泡檸檬片也完全沒有問題，港式熱檸檬茶的做法其實就是用熱水沖泡，所以根本沒必要擔心這類問題。
經常喝檸檬水對身體有一些好處，比如：
1、美白
檸檬水中的維生素C成分具有防止、淡化皮膚色素沉著的作用，常喝有助于使皮膚變得白皙干凈。
