1、火腿，乳酸飲料：容易致癌，為了保存香腸、火腿、培根等加工肉制品，食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長(zhǎng)，當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)—亞硝胺。
2、黃豆：酸牛奶含大量鈣元素，和黃豆一起吃會(huì)影響鈣的消化吸收。
3、香蕉：酸奶和香蕉一起吃會(huì)形成致癌物，并且容易引起腹瀉、腹痛。
4、藥物：酸奶會(huì)將胃腸道環(huán)境變?yōu)槠嵝裕瑫?huì)破壞一些藥物從而影響它們的療效。比如紅霉素、氯霉素、磺胺類、頭孢類等抗生素類。
5、酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時(shí)，胃液中的pH值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5.4以下的微酸環(huán)境中才能生長(zhǎng)、繁殖，發(fā)生效應(yīng)。而pH值小于2的強(qiáng)酸環(huán)境，不利于乳酸菌的存活。
6、 飲完酸奶后要漱口。否則留在口腔內(nèi)的乳酸菌會(huì)使殘留的食物渣發(fā)酵，產(chǎn)生酸，腐蝕牙齒。
7、酸奶禁忌加熱，溫度越高，營養(yǎng)、乳酸菌損失越大。
8、 對(duì)于胃酸過多者，應(yīng)與其他食物一同配合食用酸奶。
總結(jié)：每天喝一杯酸奶，腸道輕松，心情輕松。酸奶還能防治感冒，預(yù)防骨質(zhì)疏松，老少皆宜。而且酸奶在早上，晚上飯后喝好，可以發(fā)揮酸奶的大作用。但是在喝酸奶的同時(shí)注意一些不能和酸奶同服的食物哦。
