1、花青素

　　說到藍莓果汁中獨特的營養成分，我們就不得不提到花青素這種物質?；ㄇ嗨貙儆谝环N非常重要的植物水溶性色素，它也是純天然的抗衰老補充劑，是目前為止人類發現的有效的抗氧化生物活性劑。

　　藍莓果汁中的花青素含量非常高，不僅如此，藍莓果汁中的花青素種類也非常豐富。據研究表明，藍莓果汁中的花青素成分竟然高達15種之多。

　　2、果膠

　　藍莓汁中含有豐富的果膠，果膠這個詞大家都不陌生，但是很多人都不知道果膠具體是何物。果膠是一類多糖高分子聚合物的總稱，果膠能夠有效清除人體內未消化的食物和腸道中其它有害物質，同時也能調節體內的血糖和腸道微菌群平衡。

　　3、有機酸

　　藍莓汁含有很多的酸類物質，比如說有機酸和酚酸等等，其中有機酸的含量特別高。藍莓汁的有機酸主要包括枸櫞酸、奎寧酸、蘋果酸和熊果酸，這些有機酸具有廣泛的生物學活性，具有明顯的抗腫瘤效果。

　　二、常喝藍莓汁的好處

　　我們聚餐時可以選擇藍莓汁當做飲料，不僅味美，而且具有很好的保健功效。除此之外，我們每天也可以喝杯藍莓汁，大約300毫升就可以了。那么，經常喝藍莓汁有哪些好處呢?

　　1、延緩衰老

　　上文說到，藍莓汁中含有豐富的花青素，而花青素明顯的功效是清除自由基，提高細胞的抗氧化能力，幫助我們延緩衰老的速度。所以說，經常喝藍莓汁讓我們越活越年輕。

　　2、保護視力

　　藍莓汁中的花青素還具有活化視網膜的功效，可以保護我們的視力，緩解眼睛疲勞和干癢。如今的上班族和學生族都存在用眼過度的現象，如果能常喝藍莓汁的話，就可以增強視力，預防近視的產生。

　　3、預防癌癥

　　藍莓汁中含有豐富的維生素C，維生素C具有預防癌癥和保護心臟的功效。另外，藍莓汁中的果膠可以稀釋人體脂肪，保護心腦血管的健康。所以說，常喝藍莓汁就可以讓我們遠離癌癥等疾病的困擾。

　　結語：癌癥雖然是可怕的，但是在一定程度上是可以預防的。在日常生活中，如果我們平時能多喝藍莓汁這類的黑色飲料，就可以讓我們越活越年輕，同時也可以遠離癌癥和心腦血管方面的疾病，大家不妨試一試!

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