海帶的口感非常好，吃起來也很美味，并且含有的營養物質也豐富，人們都非常喜歡，那么經常吃海帶的人，知道海帶有什么功效嗎?海帶的做法非常多，煲湯是常見的一種吃法，還有涼拌也是受歡迎的吃法，大家知道吃海帶的禁忌是什么嗎?
1、護發
大家都應該知道令人們頭發烏黑的黑芝麻，能夠讓我們頭發生長的是生姜。但是應該不知道護發效果好的是海帶，其實海帶長得就像女性的長發。有一些專家認為，在平時適當的吃一點海帶，不但能夠為身體補充需要的碘元素，而且對頭發的生長、滋潤也有很好的功效。
2、排毒
對于含有大量纖維的蔬菜，能夠有效的促進腸道排泄，這種物質還可以吸附游離的脂質。在海帶當中含有的纖維豐富，并呈堿性，能夠增加人體的排毒功效。我們應該都知道代謝率代表著一個人新陳代謝的能力，適當的吃海帶可以增強人的代謝率，讓我們的身體變瘦。
3、祛痰
很多人應該不知道海帶能夠起到祛痰的效果。海帶味咸，性寒，它當中含有的纖維素，能夠有效的清除附在消化道上的細菌霉菌及廢塵顆粒，這樣就能夠減少痰液的堆積，吃海帶有非常 好的消痰軟堅、利水消腫之功效，還可以起到祛痰的效果。
4、補鈣
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。
海帶的做法
第一種：酸辣海帶絲
1.所需食材：瘦肉150克、新鮮海帶絲300克、青紅椒名一個、豆瓣醬、陳醋、蒜茸、鹽、雞精。
2.瘦肉洗凈切絲放在容器，加適量你鹽、雞精和少許淀粉水，抓腌幾分鐘至肉絲起膠。(這樣腌制的肉絲爽口嫩滑)
3.青紅椒洗靜切絲，海帶絲切均勻的段。
4.鍋里放適量的油燒熱，放入蒜茸和豆腐醬爆香后倒入肉絲爆炒熟透，加入青椒椒絲和海帶絲翻炒兩分鐘，加適量的鹽、雞精、陳醋調味，翻炒均勻后用少許淀粉水勾芡出鍋裝碟即可。
第二種：陳皮綠豆煲海帶糖水
所需材料：陳皮5克、干海帶100克、綠豆300克、冰片糖250克，姜一小塊。
