做法
1.豬肉洗凈，抹干水，切粒再稍剁幼，加腌料撈勻。
2.蝦米浸軟，滴干水。
3.紫菜放落鑊中(不落油)，慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身鏟起，洗凈切碎。(烘炒紫菜可去腥味，附著的沙也是易洗掉)
4.下油一湯匙，放下豬肉炒至將熟，鏟起盛罩籬內，讓油及水流去。
5.用鑊中余油，下蝦米及姜爆香，加入調味、紫菜、豆腐煮滾，再煮五分鐘，下豬肉及芹菜煮滾至豬肉熟。除去湯面的泡，試味，盛湯碗內上桌。
紫菜鮮菇湯
材料：紫菜10克，白玉菇200克，雞蛋1個，青蒜末少許，鹽，生抽，雞精，香油
做法
1.白玉菇去根、洗凈，雞蛋打散。
2.鍋中加水，放入紫菜，再放入白玉菇，煮5分鐘。
3.倒入打散的雞蛋，調入鹽、生抽。
4.煮開后，關火，調入雞精、香油，撒上青蒜末即可。
1、紫菜性寒，因此有脾胃虛寒，腹痛便溏的人不適宜食用;身體虛弱的人，食用時好加些肉類來減低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。
2、若紫菜在涼水浸泡后呈藍紫色，說明在干燥、包裝前已被有毒物質污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
結語：上文已經為大家介紹了紫菜的功效，我們現在對紫菜應該有了一些了解，喜歡吃紫菜的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養的一種食物。
