維生素C
同時，雞肝中還含有正常肉類食物中不含有的維生素C，所以能夠起到增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老以及抑制腫瘤細胞的產生的作用。
維生素A
雞肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
微量元素硒
雞肝含有微量元素硒，是人體生命活動中必需的微量元素之一，是人體內的抗氧化劑，能提高人體免疫力，具有多種生物功能。
維生素B2
是人體新陳代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細胞增殖及皮膚生長中發揮著間接作用，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
維生素B1
雞肝含有豐富的維生素B1，此種維生素進入人體內，會產生一種揮發性的化學物質，這種物質能堵塞蚊子觸角上的感覺毛，使蚊子找不到人，自然蚊子也就會對你敬而遠之了。
雞肝主要是雞的肝臟，主要是有豐富的營養物質和特殊的功效補血養生的佳食物。是動物啊體內儲存養料和解毒的還有豐富的保健的功能，是理想的類型之一，同時的相同的富含豐富的蛋白質以及維生素是補血，常用的一些食物很多人的關心及有什么好處，同時日常生活中的主要是一些補血以及一些漏胎和一些肺結核的診治。
生活中的可以經常食用食用雞肝，可以補充維生素這對于補充機體的作用，同時那一般都有抑制腫瘤癌細胞的產生的一些因素，而也可以治療急性傳染性肝炎所以在日常生活中的進行計時也是沒有問題的。
