雞肝要比豬肝更嫩一些更適合早期添加，，豬肝泥軟爛、鮮香，含有豐富的鐵和維生素A、B1、B2等多種營養(yǎng)素。其中維生素A含量極為豐富，對防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲癥，具有良好的作用。還含有大量的鐵，能預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。

　　豬肝膽固醇含量較高，不適合嬰幼兒高頻率大量進(jìn)食，過量反而會對健康造成不良影響。而在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅看來，缺鐵或缺維生素A時暫時吃一段，待問題解決后，就不必經(jīng)常吃肝臟了。

　　高血壓能吃雞肝嗎

　　很多人非常的喜歡吃雞肝，因為它獨(dú)特的味道，而且還富含豐富的蛋白質(zhì)，實(shí)際上這些動物的內(nèi)臟對我們的身體健康是有一定的保健功效的，但是因為，每個人的身體情況不一樣，尤其是對于高血壓患者來講，必須注重競技池那些膽固醇比較高的食物，而這些動物內(nèi)臟剛好這些物質(zhì)的含量就比較高，所以說并不建議高血壓患者吃雞肝。

　　高血壓患者應(yīng)該注重做到清淡的飲食，因為很多高熱量高脂肪的食物可能會加重你的負(fù)擔(dān)，會導(dǎo)致血壓的上升，所以說對于治療高血壓會帶來不利的影響，因此仍建議大家都能夠重視自己的飲食。

　　營養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為： 所有的動物內(nèi)臟含有豐富的蛋白質(zhì)，都有營養(yǎng)，有些內(nèi)臟還含有特別的營養(yǎng)物質(zhì)。 但是動物內(nèi)臟尤其是肝臟，膽固醇含量高，對于一些成年人，特別是年紀(jì)大的或者血脂高者，攝入過量膽固醇可能增加高血脂和動脈粥樣硬化的風(fēng)險。 因此，吃動物內(nèi)臟還是有好處的，只要適量。

　　1.高血壓患者不能吃太多肉類食品，平時為好以吃素食為主，早上喜歡喝雞蛋湯的話，可以改為喝豆?jié){，豆類制品可以幫助調(diào)節(jié)血壓。

　　2.高血壓患者平時吃飯要淡一些，鹽份過多也容易造成高血壓，少吃鹽也是一種有效的預(yù)防和治療高血壓的方法。

　　通過了解之后我們發(fā)現(xiàn)，其實(shí)并不建議吃高血壓患者吃雞肝，而且不僅僅是雞肝，一般在生活當(dāng)中很多動物的內(nèi)臟，并不適合高血壓患者食用，尤其是它們富含的膽固醇非常高對于血壓的一個控制會帶來不利的影響。