三、水果類等量交換表（每份提供90kcal能量）
| 類別 | 主要食物 | 每份重量(g) |
| 新鮮水果(綜合) | 常見水果(不包括糖漬、罐頭、干制水果等制品) | 140～160 |
| 柑橘類 | 橘子、橙子、柚子、檸檬等 | 180～220 |
| 仁果、核果、瓜果 類 | 蘋果、梨、桃、李子、杏、櫻桃、甜瓜、西瓜、黃金瓜、哈密瓜 | 160~180 |
| 漿果類 | 葡萄、石榴、柿子、桑葚、草莓、無花果、獼猴桃 | 140~160 |
| 棗和熱帶水果 | 各類鮮棗、芒果、荔枝、桂圓、菠蘿、香蕉、榴蓮、火龍果等 | 70～90 |
| 干果 | 葡萄干、杏干、草莓干等 | 24～28 |
注：如混食多種水果時，選擇新鮮水果(綜合)的重量；如果單選某類水果，按類確定重量。
四、肉類等量交換表（每份提供90kcal能量）
| 類別 | 主要食物 | 每份重量(g) |
| 畜禽肉類(綜合) | 常見畜禽肉類 | 40～60 |
| 畜肉類(純瘦，脂肪<5%) | 牛里脊、羊里脊等 | 70～90 |
| 畜肉類(瘦，脂肪6%～15%) | 豬里脊、牛腱子、羊腿等 | 50～70 |
| 畜肉類(肥瘦，脂肪16%～35%) | 前臀尖、豬大排等 | 25~35 |
| 畜肉類(較肥，脂肪36%～50%) | 五花肉、肋條等 | 15~25 |
| 畜肉類(肥，脂肪>85%) | 肥肉、板油等 | 10～13 |
| 禽肉類 | 雞、鴨、鵝、火雞等 | 40～60 |
| 畜禽內臟類 | 豬肝、豬肚、牛舌、羊腎、雞肝、雞心、鴨等 | 60～80 |
| 蛋類 | 雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等 | 50～70 |
| 魚類 | 鯉魚、草魚、鰱魚、鳙魚、黃花魚、帶魚、鯧魚、鱸魚等 | 60～90 |
| 蝦蟹貝類 | 河蝦、海蝦、河蟹、海蟹、河蚌、蛤蜊、蟶子等 | 100~130 |
注：如混食多種畜禽肉類時，選擇畜禽肉類(綜合)的重量；如果單選某類畜禽肉，按類確定重量。
五、堅果類等量交換表（每份提供90kcal能量）
| 類別 | 主要食物 | 每份重量(g) |
| 淀粉類堅果(碳水化合物≥40%) | 板栗、白果、芡實、蓮子等 | 24~26 |
| 高脂類堅果(脂肪≥40%) | 松子、核桃、葵花籽、南瓜子、杏仁、榛子、開心果、芝麻等 | 12~16 |
| 中脂類堅果(脂肪20%～40%) | 腰果、胡麻子、核桃(鮮)、白芝麻等 | 18～22 |
