豆腐是我們生活中經常會吃的一種食物，它不但吃起來味道很好，價格也不貴，大家知道吃豆腐的好處有什么嗎?豆腐的做法有很多，不管是炒著吃，還是煲湯喝都美味。一些人不適合吃豆腐，它的禁忌有哪些?
豆腐的好處
1、補鈣
豆腐在制作的過程中，會加入鹵水，主要是豆腐中有比較多的鈣鎂元素，這些物質都是人體需要的營養物質，它可以說是很好的補鈣食物，發現自己有輕微缺鈣的情況，可以適當的吃些豆腐。
2、改善更年期綜合癥
豆腐是很有營養的食物，它當中有植物雌激素，叫做大豆異黃酮，這個物質與雌性卵巢分泌的物質相似。能起到雙向調節作用，經常吃豆腐，能讓女性雌激素保持在平衡的狀態，這樣能改善更年期綜合征。
3、預防心血管疾病
豆腐是很有營養的食物，它含有皂苷，卵磷脂，大豆蛋白等物質，并且含有豐富的不飽和脂肪酸，這些物質能降低血液中膽固醇的含量，起到預防心血管疾病的作用，豆腐的熱量很低，大家可以常吃。
4、營養補充劑
豆腐含有人體必需的八種氨基酸，豆腐中的蛋白質是一種完整的蛋白質，更有利于人體的消化和吸收。此外，豆腐還含有豐富的B族維生素和各種微量元素，是營養不良人群營養素的佳補充來源。
豆腐的做法
抹茶豆腐布丁
食材：內酯豆腐、牛奶、淡奶油、吉利丁片、糖、抹茶粉
做法
1、豆腐和抹茶粉在攪拌機里攪碎
2、牛奶小火加熱，將吉利丁片放進去攪拌至溶化
3、將上述兩者混合，可以再按一下攪拌機的按鈕
4、攪拌幾秒鐘，充分混合
5、淡奶油加糖打至六分發與之前的混合均勻
6、過篩后裝入碗中，冷藏一晚即可
7、面上可放一些蜜紅豆
香蔥煎豆腐
