豆腐是生活中比較常見的食物，它不但吃起來的味道很好，營養(yǎng)物質也很豐富，并且價格也不貴，那么喜歡豆腐的人，知道它的好處有哪些嗎?關于豆腐的做法有很多，它可以炒著吃，煲湯喝也比較美味，一些食物不適合與豆腐同吃，它的禁忌有什么?

　　豆腐的好處

　　1、平衡雌激素

　　經常吃豆腐對我們的身體有好處，豆腐中有比較多的植物激素—大豆異黃酮，要知道這個物質，比較適合早更年期的女性朋友，更年期的女性適當的吃豆腐，就能夠很好的平衡更年期階段女性體內的雌激素。

　　2、有益于大腦

　　豆腐對我們的大腦有好處，主要是它當中有比較多的卵磷脂，這個物質會作用于神經、血管、大腦中。要知道腦神經細胞中卵磷脂的含量是非常高的，保證充足的卵磷脂供應，能夠很好的維持腦細胞的正常代謝和運轉，所以豆腐可以提高大腦的功能。

　　3、補益清熱養(yǎng)生

　　很多人應該不知道，豆腐是補益清熱養(yǎng)生食品，如果能夠經常食用，就可以起到補中益氣、清熱潤燥的效果，豆腐還可以生津止渴、清潔腸胃。如果在平時大家有口臭口渴、腸胃不清的情況，那么可以通過吃豆腐輔助調理。

　　4、排毒養(yǎng)顏

　　豆腐對人體非常有益，它可促進體內毒素排出，令肌膚重現(xiàn)白滑及光澤。

　　5、更年期的“保護神”

　　有效的預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。

　　6、增強食欲

　　豆腐中所含有的大量礦物質以及微量元素都有利于增強食欲，除此之外還可以有效的促進腸胃的消化。

　　7、降低心血管疾病

　　所含的不飽和脂肪酸更可分解附于血管壁的膽固醇，不僅降低心血管疾病的發(fā)生，對腎臟也具保護作用，有助于減少肥胖的機會。

　　豆腐的做法

　　農家豆腐

　　材料：豆腐1塊、豬肉150克、香菜1棵、油鹽適量、小蔥1棵、干辣椒5個、老抽1/2湯匙、生抽2湯匙、料酒1湯匙

　　做法