說到豆腐大家應該不陌生，它是大豆制成的食物。本身的營養價值非常高，吃起來也美味，大家知道豆腐的好處有什么嗎?豆腐的做法有很多，它煲湯喝和燉著吃都很美味，一些人不適合吃豆腐，它的禁忌有哪些?

　　豆腐的好處

　　1、降低骨質疏松癥的風險

　　骨質疏松是常見的疾病，上了年紀的人更容易患上此病，豆腐中含有比較多的營養物質，能為身體提高異黃酮，異黃酮到了體內能改善激素平衡，這個物質能很好的預防骨質的流失，減少骨質疏松。

　　在豆腐中有大量的鈣，鈣物質對于骨骼的健康非常重要，可以說是決定骨骼的主要因素，生活中大家可以將豆腐加入到自己的飲食中，這樣能避免出現骨質疏松，還可以預防其他骨骼疾病。

　　2、對減肥有益

　　豆腐是很有營養的食物，它當中有膳食纖維和蛋白質，能幫助人們調節食欲，避免過度飲食導致的肥胖問題，所以豆腐在減肥方面有不錯的效果，豆腐本身的熱量很低，適合減肥人群食用。

　　3、降低心臟病風險

　　豆腐對心臟也是有益的，可以減少的心臟病的風險。豆腐中發現的異黃酮有助于減少血管內的炎癥，幫助血管維持彈性，避免血管上斑塊的淤積，具有保護心臟的作用。異黃酮也有助于避免因血壓升高而引起的并發癥，促進心血管健康。

　　4、改善血液循環

　　除了減少患心臟病風險外，豆腐中富含的鐵和銅還可以改善血液循環。攝入這些礦物質會增加血液中的血紅蛋白，血紅蛋白的增加可以通過造血能力，良好的血紅蛋白水平將確保健康的血液循環。更好的血液循環可以使人體器官有效地運轉，也會影響人的精神狀態。

　　5、促進大腦健康

　　大腦健康受到很多因素的影響，豆腐中的卵磷脂可以幫助保持大腦健康，避免神經的損傷。豆腐也有抗炎特性，還可以保護神經元免受損害，減少大腦炎癥的風險。

　　豆腐的做法

　　白菜燉豆腐

　　原料：半顆白菜，適量豆腐，適量油，鹽，醬油和蔥。

　　做法

　　1、白菜洗凈，豆腐切塊，蔥切段。