3、過濾蛋液，蛋液到入豆腐盆中。
4、開水鍋中小火蒸十分鐘。
5、熱鍋中放入蒜泥和肉末，翻炒出香味后加入榨菜末。
6、放一勺香油和一勺醬油翻炒均勻，鋪在蒸好的豆腐上即可。
第一種豆腐的禁忌，豆腐與菠菜
有一道菜叫青菜豆腐，但這里的青菜僅僅是青菜，而不能理解為青色的菜，很多人誤認為青菜，自然也包括菠菜，那就真的犯下大忌，菠菜與豆腐絕對不能搭配在一起，菠菜中含有的草酸與豆腐中的鈣容易氧化成為人體不易消化沉淀物，形成結石，所以千萬不要讓豆腐裝上菠菜哦。
第二種豆腐的禁忌，豆腐與小蔥
小蔥體內也含有草酸，豆腐拌小蔥，雖然味道好，但是大家還是要少吃的哦，不易被吸收，而且不僅不容易被人體吸收，長期吃，還會影響人體身體發育，造成人體缺鈣的現象。
第三種豆腐的禁忌，豆腐與茭白
茭白是水中的植物，其體內也含有草酸，與豆腐搭配一起烹飪，非常容易人體不易消化的沉淀物，也容易長結石的哦。
第四種豆腐的禁忌，豆腐與竹筍
竹筍與上面的幾種類型相似，竹筍還有草酸，容易形成不易消化的沉淀，導致結石的形成。
第五種豆腐與蜂蜜
這種搭配不會形成結石，但是卻容易導致腹瀉，特別是腸胃功能不好的人群，千萬不要這樣的吃，會對身體的腸胃造成嚴重的傷害，腹瀉也會更加嚴重的。主要是因為豆腐有清熱散血，下大腸濁氣，而蜂蜜則有甘涼滑利的作用，二者碰到一起，就會引起人體的腸胃不適，及時不適同時烹飪，也不能前后腳通吃的。
第六種豆腐的禁忌，豆腐與羊肉
豆腐與羊肉的功能剛好相反，所以兩者混在一起同食，對身體有一定的傷害。
結語：上文已經為大家介紹了豆腐的功效，吃豆腐是一種能為身體補充營養的，補充需要的營養物質，也能降低血壓，預防膽固醇升高，豆腐也具有保健作用，是很有營養的食物。
