核桃是人們日常生活中常見的干果，人們常說它能夠補腦，但通常不知道它還有延緩衰老的作用。它的吃法很多樣，不管怎么都十分的美味，但也不要忘記它的禁忌，如果你想知道的話，接下來，我將為大家詳細的介紹一下。
預防三高
我們的生活水平是越來越好，這也就意味著高血脂、高血壓、高血糖等癥狀的人群也越來越多。怎樣才能預防這樣癥狀的發生?我們就需要通過多吃核桃來預防三高，它能夠抑制人體對膽固醇的攝入，使三高的指數都處于一個正常值。
延緩衰老
吃核桃主要的作用就是能夠延緩衰老，是由于核桃中含有豐富的維生素以及其它有益健康的微量元素，是具有天然的抗氧化成分，能夠降低過氧化脂質對細胞組織的傷害，從而起到延緩衰老的效果。
預防便秘 減肥瘦身
核桃中含有豐富的天然油脂。在我們的日常生活中，食用核桃能夠幫助我們潤滑腸道，從而使腸道的蠕動加快，起到緩解便秘的效果。而它還是一種熱量比較低的食物，多吃也不會變胖，因此能夠起到減肥瘦身的作用。
凈化血液
平時人們吃核桃以后，能吸收豐富的亞油酸和亞麻酸，它們都屬于不飽和脂肪酸，這些物質能凈化血液，可以清除血液中的膽固醇，也能降低甘油三脂的含量，對于現代人類高發的高血脂和動脈硬化有一定預防作用。
蜜餞核桃
配料
糖四分之一杯、蜂蜜一湯匙、2杯水、食鹽、三分之二杯的核桃、烘焙板、鋁箔
步驟
1、用鋁箔在烤盤上做記號。
2、把蜂蜜，鹽，水和糖混合在一個碗里。
3、混合物應倒入平底鍋中。煮3到4分鐘到高溫或中溫。
4、鍋應該添加到核桃和減少熱量。
5、等到混合物變成金黃色。
