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雞蛋的功效 吃這種食物可以開發智力

  雞蛋是一種很常見的食物,很多人都非常的喜歡。它本身具有很多的功效,可以幫助我們身體補充營養物質,還能夠開發我們的智力。我們應該知道關于雞蛋的做法有很多,每一種都非常的美味,不過吃雞蛋也是有禁忌的,想知道一定要繼續看哦。

  雞蛋的功效

  1、雞蛋中的營養物質含量可以說是比較豐富的,它含有人體需要的蛋白質,并且雞蛋中的蛋白質可以說和人體含有的蛋白質是高度相似的,能夠更快的被我們的身體吸收,尤其是蒸的雞蛋或煮的雞蛋,營養價值基本不會流失,對我們的身體很好。

雞蛋中的營養物質含量可以說是比較豐富的

  2、吃雞蛋可以開發智力。適當的吃雞蛋可以 幫助我開發智力,我們應該知道雞蛋中含有豐富的蛋白質,并且也含有可以開發我們智力的膽堿物質。特別是對于處在青少年期的朋友們,每天補充1到2個雞蛋是非常關鍵的,可以幫助我們身體發育增加智力。

  3、吃雞蛋可以提高記憶力。我們應該都知道雞蛋是由蛋清和蛋黃兩個部分組成的,很多人都比較喜歡吃蛋黃,主要是因為蛋黃中含有豐富的維生素,鐵鈣等物質,這些物質都是身體需要的營養素,其中雞蛋所持有的含有的膽堿對大腦記憶力有很強的合成作用,可以提高人的記憶力。

  4、雞蛋可以延緩衰老,美容養顏。女性朋友可以每天吃一兩個雞蛋,時間長了就可以達到延緩衰老,美容養顏的功效。或者是用蛋清當面膜,敷一段時間就會使臉部更加緊致白皙。很多人在早上起床之后,由于睡眠不足都容易出現臉部腫脹的現象,這時候就可以用雞蛋敷臉,情況就可以得到解決。

  5、雞蛋可以保護視力。上面說到雞蛋中營養成分來自于蛋黃,蛋黃是有營養的,有兩種物質對視力的保護起到一個決定的作用,那就是葉黃素和玉米黃素。這兩種物質可以很好地保護眼睛,預防近視,而且還可以緩解疲勞,經常用眼的朋友可以經常吃雞蛋。總體來說吃雞蛋的好處很多,大家可以根據自身的情況選擇吃雞蛋的個數。

  雞蛋的做法

  虎皮雞蛋

  做法簡單,味道好吃。首先準備材料:雞蛋、適量的干辣椒、花椒、大蔥、蒜子、香葉、八角、鹽、糖,豆瓣醬、老抽、啤酒。

  做法如下

  1、往鍋里放入冷水,放進整個雞蛋,開小火煮十幾分鐘就好了。這里一定要用冷水,冷水時就放入雞蛋,并且雞蛋不打破,要有殼,不然把雞蛋放熱水里煮,會使雞蛋破裂。

  2、將煮好的雞蛋撈出來,再放入冷水中浸泡幾分鐘后,迅速把雞蛋殼去掉,用刀在雞蛋上面劃幾道口子,以便為了能更加入味。

將煮好的雞蛋撈出來,再放入冷水中浸泡幾分鐘后

  3、往鍋中放入多一點食用油,放入雞蛋煎炸幾分鐘,之后撈出雞蛋備用。

  4、在有剩油的鍋里放入適量的豆瓣醬,炒一會兒,加入八角、蔥、干辣椒、香葉等調味料,慢慢的炒,使之散發出香味。

  5、加入雞蛋以及啤酒、鹽、糖、老抽等調料,并且蓋上蓋子,采用大火慢慢燒開后,改變成中小火燜煮到散發出湯汁,并且湯汁濃稠的時候就可以了。

  煎荷包蛋

  1、首先準備好平底鍋,在鍋里放油,把油溫熱。

  2、在油溫熱了一會兒之后,把蛋殼打破,把雞蛋倒入鍋里。不要等油很熱時才放蛋進去,以免把蛋煎炸焦糊,以及油花到處爛濺。

雞蛋的做法 雞蛋的功效 雞蛋的禁忌 
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