雞蛋是我們生活中常見的一種食材，有很多的做法，不僅能炒著吃、煮著吃，還能燉著吃，那么吃雞蛋的好處有哪些呢?煮雞蛋是一種雞蛋的吃法，而且煮雞蛋的營養價值是高的，那么煮雞蛋需要煮多長時間?蒸雞蛋羹也是一種很受歡迎的做法，蒸雞蛋羹的做法你知道嗎?
吃雞蛋的好處
有助于減肥
雞蛋還能用來減肥，這個很多人都不知道。主要是因為雞蛋中含有豐富的蛋白質，食用之后能讓人有一種飽腹感。早餐吃了雞蛋之后就會太會覺得餓，這樣下來，一天吃的食物就會相對的減少，能量的需求量也就降低了。研究也表示，以雞蛋做早餐具有一定的減肥作用。
提高記憶力
雞蛋中含有很多的卵磷脂，也是身體的神經系統中很重要的一種原因元素。卵磷脂在進入人體之后會被很好的消化，可以釋放吃膽堿，這種物質對于記憶力是很有好處的。所以，對于學生和上班族等等需要腦力勞動的朋友來說，雞蛋是每天都要吃的食物。
保護視力預防白內障
在雞蛋的蛋黃中有兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素(都屬于胡蘿卜素)，葉黃素天然存在于人的眼睛里，包括：黃斑、視網膜、玻璃體、角膜等組織中，是保持眼睛健康的重要物質。研究表明，葉黃素和玉米黃素的攝入量與視網膜的健康水平成正比，同時也可能降低患白內障的風險。蛋黃中的脂肪，還可以促進葉黃素和玉米黃素的吸收利用率。
另外，雞蛋中的鋅，還可以幫助減少眼睛黃斑變性的風險，加重老人可以常吃哦!
降低心臟病風險
發表在《美國營養學院學報》上的一項研究稱，每天吃一個雞蛋可以將中風的風險降低12%。健康的成年人常吃雞蛋可以顯著降低患心臟病的風險。因為雞蛋中含有高半胱氨酸(一種氨基酸)，它往往與心臟病發病風險的升高緊密關系。
指甲豐滿、皮膚光澤細膩
雞蛋里含有豐富的微量元素鐵，平均100克中含鐵元素約13毫克。而補充鐵元素的直接變化就是可以改善反甲癥狀、改善人體皮膚的干燥狀況。
水煮蛋煮的時間區別
后要說的是，堅持早餐吃雞蛋是一個不錯的飲食習慣，平常人的話每天吃一顆就夠了，如果是孕婦或者正在減肥健身的人可以加到兩顆。至于很多人擔心的吃雞蛋會影響體內膽固醇水平，目前來說還沒有研究能明確這件事情，而更多的證據表明飽和脂肪才是高膽固醇的罪魁禍首。總之，為了健康，請給自己的早飯加上一個雞蛋，要是嘴饞再加一兩個也無妨。
