紫薯是一種健康的粗糧，很多對于養生比較感興趣的人，都會經常吃紫薯。吃紫薯的作用有很多，可以幫助我們解決多種常見的問題。紫薯的做法有哪些?愛吃紫薯的人應該做個了解，那么帶著疑問，讓我們一起來看下面的文章內容吧!
紫薯的作用
1、促進胃腸蠕動
紫薯含有大量的膳食纖維，因此吃了之后能夠達到幫助排便的作用。如果平時愛吃一些不健康的食物，蔬菜和水果吃的很少，那么就容易便秘。便秘會導致毒素堆積在體內，因此在這個時候應該吃點纖維含量高的食物來幫助緩解。
2、增強免疫力
紫薯里面的黏液蛋白比較多，這是一種具有提升免疫力效果的物質，還能夠防止肝臟出現問題。紫薯中的礦物質也特別多，身體比較虛弱的朋友，經常補充一點很不錯。假如你在換季的時候經常生病，很有可能是免疫力低下造成的，建議常吃紫薯。
3、抗氧化
紫薯中的抗氧化成分驚人，含有大量的花青素，我們如果能夠經常的補充花青素，就可以讓自己的衰老速度減慢。人體的器官會隨著年紀的增加而發生老化，功能也不如年輕的時候，比如說皮膚老化就很明顯，常吃紫薯可以抗氧化，減慢衰老。
4、護肝
對吃紫薯可以幫助我們保護肝臟，我們應該知道肝是人體主要臟器之一，如果人體的肝臟出現了問題，一般是由于四氯化碳引起的，紫薯中含有的花色苷對于抑制這種物質有很好的效果，從而達到護肝的作用。
5、防治心血管疾病
防治心血管疾病除了長期吃藥之外，不妨嘗試以吃紫薯的方式進行。因為它含有的花色苷有減少心血管病作用。
6、防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
7、減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。
