雞蛋在平時我們都是經常吃的，不少人都有在早晨的時候吃一個雞蛋的習慣。說到吃雞蛋，多數人都會說可以補充蛋白質，但是其他的用處就不清楚了。其實雞蛋的營養是非常豐富的哦！吃雞蛋有什么好處?雞蛋怎么吃?如果你對這個話題感興趣，就請繼續往下看吧!

　　吃雞蛋有什么好處

　　提高記憶力

　　多吃一點雞蛋對我們的大腦有很多好處，可以為我們的身體提供需要的營養物質，像是卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素等。

　　雞蛋中含有對身體比較好的乙酰膽堿，它是合成大腦神經遞質的必要物質在平時多吃一點雞蛋可以幫助我們提高記憶力，使注意力更集中。

　　補充蛋白質

　　雞蛋是非常優質的蛋白質來源，甚至可以說是優的，因為雞蛋中的蛋白質人體容易吸收，而且含量比較高。雞蛋相比較其他的雞肉、牛肉和海鮮等，價格上面也是低的。常吃雞蛋能補充蛋白質和氨基酸，十分有益健康。

　　增加飽腹感

　　上面已經說了，雞蛋可以為我們的身體補充需要的蛋白質，它還可延緩胃的排空速度，增加我們餐后的飽腹感。吃含有雞蛋的早餐，會讓我們感覺不到饑餓。同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量。

　　保護視力

　　蛋黃里面含有葉黃素和玉米黃素兩種寶貴的成分，這是兩種具有抗氧化作用的物質，如果能夠經常補充，對于保護眼睛是很有益處的，可以使得眼睛免受紫外線的傷害。紫外線如果一直照射眼睛，容易造成視力的下降。

　　有助減肥

　　現在已經有研究證實了，在早餐的時候如果吃的比較有營養、健康，攝入足夠的營養，那么人一整天都不容易太餓，能夠保證一個飽腹感，不會造成暴飲暴食的問題，體重也就自然不會長的太多，希望大家可以注意。

　　提高警覺性

　　雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助于安全駕駛。