淮山豬骨蓮子湯
食材：豬排骨300克，鮮淮山150克，干蓮子100克，鮮百合2~3個，陳皮、胡椒粉適量
做法步驟
1.將干蓮子、豬排骨洗凈，鮮淮山切塊，豬排骨斬件焯水
2.鍋內加適量清水煮沸，放入所有材料，慢火煮1.5小時，調味即可
淮山豬骨蓮子湯能補肺脾腎而安神，既有益于更年期女性又有助于脾胃虛弱的人群，能緩解心煩失眠，潮熱盜汗，胃納不佳，便溏等不適，同時，也是大家養生不錯的選擇。
三、干蓮子做糖水
蓮子百合紅豆沙
食材：紅豆500克、干蓮子30克、百合10G克、陳皮適量、冰糖約500克
做法步驟
1.先洗干凈紅豆、干蓮子、百合，清水泡浸一到兩個小時
2.煮開水，把紅豆還有陳皮、干蓮子、百合放入鍋中
3.煮開后用中慢火煲兩小時，后再用大火煲大概半小時
4.煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛(冰糖要在后才下，不然紅豆就會煮不爛了)
1.腹部脹滿的人：因飲食停滯所致的脘腹脹滿、各種慢性胃炎性病變，不適大量吃蓮子。
2.陰虛內熱的人：年老體弱者，因陰虛內熱，腸枯血燥引起的大便燥結，說不宜吃收澀傷陰的食物。
3.大便干燥的人：蓮子澀腸止瀉，大便燥結者及痔瘡者不宜大量食用。
4.體寒的人：體質虛寒，脾胃寒冷的人不宜大量吃蓮子，更不適宜喝蓮子心。
5.感冒的人：患感冒者不適合吃蓮子，應等到身體恢復才能食用。
6.不能與蟹、龜類食物同吃：任何體質的人，吃蓮子的時候，都注意不要與蟹、龜類食物一起吃，否則會帶來一些不良反應。
結語：上面已經為大家介紹了蓮子的功效，我們現在應該了解了吃蓮子會為身體帶來什么好處了。在平時大家可以適當的吃一些蓮子，它能為我們的身體提供需要的營養物質，還能幫助我們預防一些疾病，可以說是很不錯的食物了。
