5、全部翻過來后，再把火調(diào)成中火煎至另一面金黃~
6、煎的差不多的時候就開始放醬料!加入一勺蠔油、三勺醬油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水和一根蔥翻炒。
7、等汁兒收的差不多了，顏色變得比較深了即可出鍋裝盤!
釀豆腐
用料：豆腐、肉沫、姜、蔥、蠔油、胡椒粉、嫩肉粉、醬油、鹽
肉沫加入嫩肉粉、生姜、蠔油、蔥花和鹽攪拌均勻
豆腐對半切開，再切成六小塊，中間用勺子挖空，將調(diào)好的肉餡放入
鍋內(nèi)油熱，放入豆腐(要小心輕放，有肉的一面朝下)煎
煎到豆腐呈焦黃色時翻面繼續(xù)煎，直到兩面都呈焦黃色盛出備用
準備一個碗，加入醬油、耗油、胡椒粉和水調(diào)成料汁
將豆腐和料汁放入鍋中，悶煮三分鐘左右，然后大火收汁即可
盛出裝盤，撒上蔥花，開吃!
豆腐不能與含草酸高的食物一起吃
其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。
豆腐好不要和菠菜一起煮
菠菜營養(yǎng)豐富,有"蔬菜之王"之稱，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸，豆腐里含有較多的鈣質(zhì)，兩者若同時進入人體，可在人體內(nèi)發(fā)生化學變化，生成不溶性的草酸鈣，人體內(nèi)的結(jié)石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。
另外豆腐不宜與茭白同吃，同吃易形成結(jié)石。
蜂蜜與豆腐同食易腹瀉
豆腐不能和什么一起吃，以上答案希望能給大家提供到幫助。另外，豆腐應(yīng)與此類食物混合食用，如豆腐炒雞蛋、肉末豆腐、肉片燒豆腐等。這樣搭配食用，便可提高豆腐中蛋白質(zhì)的利用率。
結(jié)語：上面為大家介紹了吃豆腐的好處，現(xiàn)在大家對豆腐應(yīng)該有了一些了解，很多人不能想到平時我們常見的豆腐竟然有這么多神奇的功效，現(xiàn)在知道了，那么在平時就要多吃一點哦，不過在吃豆腐的時候，也要注意食用豆腐的禁忌哦。
