糖醋荷包蛋
食材：雞蛋3個(gè)、油適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量、生抽適量、蔥絲適量
1、雞蛋三個(gè)準(zhǔn)備。
2、將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調(diào)成料汁。
3、坐鍋熱油，磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。
4、鍋內(nèi)留底油，倒入步驟二的調(diào)料汁大火燒開。
5、倒入雞蛋，加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。
水炒雞蛋
原料：雞蛋3個(gè)，蝦皮1小把，蔥花﹑鹽﹑料酒各適量。
1、揀去蝦皮里面的蝦須，用清水將蝦皮沖洗干凈。
2、雞蛋打入碗內(nèi)。
3、蔥花放入雞蛋內(nèi)。
4、放入少許料酒，可起到去腥的作用。
5、用筷子將雞蛋打散。
6、鍋中放入與蛋液等量的水，即蛋液與水的比例是1:1。
7、放入洗好的蝦皮。
8、再放入少許鹽，調(diào)味;鹽不宜放多，因蝦皮有咸味。
9、大火將水燒開，改為中小火。
10、蛋液倒入燒開的水內(nèi)。
11、這時(shí)不要翻動，待蛋液慢慢定型。
12、會見蛋液慢慢膨脹起來，下面的蛋液已定型。
13、用鏟子從鍋邊慢慢推動，推動的過程蛋液會形成塊狀的雞蛋。
14、將雞蛋攪拌至均勻的塊狀，不停的翻炒。
15、雞蛋里面的湯汁收干時(shí)，即可出鍋。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值，不能和什么一起吃和雞蛋的還有雞蛋的做法，相信大家現(xiàn)在也知道一些雞蛋的知識了，我們平時(shí)好是每天吃一個(gè)雞蛋，對身體真的很有好處，平時(shí)注意飲食健康。
