葡萄干是一種常見的食物，葡萄干顧名思義就是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實，葡萄干里面繼承了葡萄的豐富的營養，那么請問葡萄干的功效與作用有哪些呢?葡萄干怎么吃呢?葡萄干的食用禁忌有哪些呢?下面小編為大家講解。
葡萄干的功效與作用
1、補血
葡萄干中含礦物質鐵，可以促進血紅蛋白再生，如果你有臉色蒼白、手腳冰涼的貧血癥狀，每天吃一小把葡萄干能夠改善這種癥狀，是缺鐵性貧血患者的補血佳品。
2、排毒抗衰老
葡萄干中的酒石酸和膳食纖維能夠幫助腸道消化和吸附腸道壁的毒素，促進排毒。其次，葡萄干含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可以清除體內自由基，預防衰老。
3、降膽固醇
如果每天攝入大概400卡熱量的葡萄干能有效降低膽固醇8%，還能抑制血液中壞膽固醇的氧化，防止血栓形成，預防心血管疾病。
4、益氣補虛
經常吃葡萄具有補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝等功效，而然經常吃葡萄干的話，可以提高免疫力，補血益氣、盜汗等虛癥。
5、緩解疲勞
葡萄干含有的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對緩解過度疲勞和減輕神經衰弱有較好的補益作用。
6、抗癌
常吃葡萄干具有抗癌的作用，因為葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，能抑制腫瘤的增長和癌細胞的惡變。
葡萄干怎么吃
生食，煎湯，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必備之食品。
1、葡萄干冷飲
材料：綠豆/紅豆;煉奶;奶油;牛奶葡萄干，白砂糖等
