桂圓干就是龍眼曬干制作成的。口味好吃，而且很有營養價值。很多人都喜歡把它當零食來吃，有的人還會用它來做菜，或者泡水喝。老人都很愛吃桂圓的。那么，你知道桂圓有哪些的功效和作用嗎?能夠治療身體哪些問題?該如何挑選桂圓。桂圓有哪些好吃的吃法?桂圓吃多了會怎么樣?讓我們一起來看看把。

　　桂圓的功效與作用

　　干桂圓含有較多的營養元素

　　桂圓的營養非常豐富。除了有蛋白質、碳水化合物之外。桂圓中還含有鈣、鐵、磷等微量元素。而且還含有了硫胺素和尼克以及抗壞血酸等元素。桂圓是個營養價值很高的干果。

　　失眠?心神不寧?吃干桂圓

　　失眠是現代都市人比較普遍的現象，每晚翻來覆去就是無法安靜的當個睡美人，那吃點干桂圓或者新鮮的桂圓，能夠治療失眠。干桂圓還具有安神、治療驚悸、健忘的作用，不吃點零食心神不寧的那些孩子請自動閃開。

　　健忘除了老爺爺、奶奶會有這個問題之外，現在越來越多年輕人也加入到患有健忘癥的隊伍之中。想清醒的活著吃點干桂圓吧。

　　失戀了胃口不好?生娃后身體虛弱?吃干桂圓

　　當心情不好，壓力較大出現食欲不振的時候，可以試著吃一點桂圓干，能夠幫助開胃。山楂也有開胃的效果。桂圓干特別適合剛生完孩子的媽媽?？梢杂脕砼莶杌蛘咧苯映?，煮粥熬湯都是不錯的選擇。

　　桂圓要怎樣挑選呢

　　桂圓如果是帶核的那種會相對便宜一些，如果是去核的就貴一點點。帶核的桂圓一般要20塊左右一斤，如果是去核，去核的主要是用來煲湯的，價格一般在20-30塊一斤。建議還是買帶核的桂圓比較好，因為在加工的時候去核的桂圓有可能是品質不那好的，但是經過處理之后吃起來感覺也蠻ok，當然這是種假設。

　　挑選桂圓的時候是否要挑大顆的呢?怎么挑干桂圓呢?

　　看外殼。在市場上買干桂圓的時候，要先看外殼的顏色，如果外殼上面有黑斑或者顏色比較深的。就不要買了。桂圓健康的顏色是黃褐色的。不要挑選顆粒比較小的桂圓，并且，摸起來比較硬，一捏就容易碎的那種桂圓好。

　　看果肉。打開干桂圓后桂圓肉是呈透明的褐色狀，而且有光澤、表面比較皺的，吃起來黏黏的肉質比韌，那就是比較好的桂圓。

　　桂圓都有哪些吃法

　　干桂圓直接就是開殼后食用，當然還能用來泡水，加入菊花或者紅棗泡是不錯的，還能熬湯，煲豬骨湯、雞肉湯都可以放入干桂圓，特別適合孕婦以及生娃后的媽媽食用。下面介紹干桂圓的吃法，快快一步兩步跟著做吧。