說起百合，不熟悉的人不多，但是了解得很清楚的人也不多。大家都知道百合可以吃，還可以泡茶，那么百合的好處究竟體現在什么方面呢?百合的功效又有什么?百合花泡水的注意事項又有多少人了解呢?一起來看下!

　　百合，因為外形潔凈，所以讓人們看著非常舒服。用它做食材自然是很多人愿意嘗試的事情。而且仔細聞聞百合，還可以聞到比較清香醇甜的味道。營養(yǎng)專家都知道，百合還是滋補身體的非常好的食材，前提是我們得充分利用好百合才行。

　　尤其是新鮮百合食療效果更佳，四季皆可食用。中醫(yī)認為，百合性甘微寒，具有養(yǎng)心安神、潤肺止咳的功效，可以治療心肺兩虛、熱病后期余熱未消、失眠多夢、神情恍惚、心情抑郁等癥，非常適合被失眠困擾的人群食用。

　　比如，對于中老年人、更年期及病后體弱而有心煩失眠、低熱者，就可以吃點百合粥，取干百合20克(新鮮50克)、粳米100克、紅棗10枚、冰糖適量。

　　先將百合清洗干凈了，然后再取些干凈的水將百合泡一泡，到鍋上煮的時候，要用紅棗和粳米一起煮。熬出來的粥是非常好吃的，味道會讓我們一吃就很難忘。食材都放進去要注意先用文火煮粥，粥將成時，加入少許冰糖調味，早晚服用。

　　或者用粳米煮粥，加入適量百合、蓮子和冰糖，常食亦有緩解失眠的作用。

　　對于小兒肺病，或者小兒長期咳嗽不愈，尤其是夜間咳嗽，難以入眠而出現肺燥、肺陰虧虛者，可以熬點百合糖水。

　　取百合100克、白糖適量。先將百合洗凈，浸清水中后煮湯，調入適量白糖，即可食用。本方可作為潤肺止咳安眠的佳品，也可以作為小兒三餐外的點心常食。

　　如果用鮮桑葚100克、鮮百合50克兩味，水煎服，臨睡前1小時服用，安眠效果也不錯。桑葚可滋陰補血、生津潤燥。

　　很多女性朋友到了一定的年紀之后就會進入更年期，這個時候的身體比較虛弱，還會引發(fā)煩熱多夢的癥狀，頭暈也是會有的。這個時候多食用些百合，可以幫助緩解癥狀，減輕一些身體上的不舒服感覺，自然也會幫助我們心情變得好起來了。

　　但要注意的是，百合偏涼性，因此風寒咳嗽、脾胃虛寒者慎食。

　　百合的功效與作用

　　1.潤肺止咳

　　甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

　　2.寧心安神

　　百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。