我們日常飲食中吃的油大部分都是大豆油、色拉油等，但是您聽說過什么是火麻油嗎?其實火麻油放在菜、湯里面是更美味的，那您知道火麻油怎么吃更健康嗎?吃過的人都知道火麻油的好處有很多的，那就一起來了解一下火麻油的功效與作用是什么吧，以后家里可以備上一點的哦。

　　火麻油吃法

　　火麻油其實也是調味劑的，炒菜、涼拌菜、油炸、煎炒都是可以的哦，不僅僅美味，而且更健康，因為營養價值非常高的，那就來看看火麻油怎么吃對身體更好吧。

　　湯菜

　　煮湯時加入一匙，湯品更加清鮮味美，且湯不會過于清淡或是油膩。

　　清蒸

　　清蒸時加入一匙，菜品更加清香鮮艷，火麻油還可以在清蒸后，覺得不夠香滑，后面放火麻油一樣能夠使得菜品香滑。

　　涼拌

　　無需加熱，直接涼拌各種葷菜、蔬菜或者可配合沙拉醬做調劑品，使菜品色澤鮮亮，味道爽滑，清香不油膩。

　　其實火麻油也是可以直接涼拌吃的，不需要加熱吃也是非常美味的，用法也就是跟麻油一定的，可以熱炒，當然也是可以涼拌的，并且會讓涼拌菜更香，更美味的。

　　熱炒

　　用火麻油炒蛋白質肉食類食材時，建議用“熱鍋冷油”健康烹調方式，熱炒菜品不發黑，保留肉類食材的營養價值。炒蔬菜類可以直接熱油后，放入蔬菜炒熟即可，火麻油同樣也是可以跟其他植物油一樣，可以用熱炒青菜。

　　能煎不能炸

　　火麻油易溶于水的特性，火麻油是可以煎食物，少量油可以跟食材的水溶和，一起加熱食品能夠保留油的營養價值。火麻油不適合長時間油炸食品，會將火麻油的營養成分喪失掉。

　　烤烘

　　烤食物時，在表面涂抹一層，保持食物酥脆，口感爽滑，而不上火，讓食材帶有植物清香。

　　烤食物有很多的，您在做烤餅干、烤面包的時候都是可以放一點火麻油的，可以讓食物更美味，并且有效預防上火的現象的哦，經常上火的人可以經常食用的哦。

　　口服

　　早上空腹兩勺(約10ML)，補充全天維生素E，潤腸通便，有效調理人體新陳代謝;火麻油的a-亞麻酸成分通過促進脂肪線粒體的活性，消耗體內多余熱量，防止脂肪蓄積，可分解體內脂肪，幫助減肥。

　　火麻油怎么吃

　　火麻仁粉絲湯

　　原料：火麻仁15克，紅薯100克，紅薯粉絲150克，菜葉25克，西紅柿50克，味精、鹽各3克，香油3毫升，蔥花10克。

　　做法

　　1.紅薯洗干凈去皮，切成小塊，煮熟撈出;菜葉、西紅柿洗凈，西紅柿切片;火麻仁研粉。

　　2.將紅薯粉絲洗凈發軟，加入紅薯、火麻仁、菜葉、西紅柿、鹽、味精、蔥花、香油，煮熟即成。

　　食用方法：佐餐食用。

　　功效作用：火麻仁粉絲湯補氣血、潤腸通便，適用于各種便秘、氣血不足等癥。