方法：鵪鶉蛋2只，打入杯內，加入麥乳精(或奶粉)一湯匙，白糖適量，用煮沸的開水沖滿一杯，飲用。
6、煮荷包蛋：治小兒疳積，滋養(yǎng)五臟。
方法：鵪鶉蛋2-5個，打入沸水中煮成荷包蛋，加入適量食鹽(或白糖)調味食用。早晚一次，連吃5日。
鵪鶉蛋的創(chuàng)意吃法
紅燒鵪鶉蛋
材料
鵪鶉蛋400克，姜三片，蔥一段，干辣椒一顆，冰糖五顆，鹽適量，生抽一茶匙，八角一顆。
做法
1.把鵪鶉蛋煮熟去皮。蔥切成蔥花，干辣椒切段。鍋中放油后馬上放入冰糖小火炒糖。
2、炒好的糖色應該是紅褐色的。
3、放入鵪鶉蛋翻炒二分鐘，使鵪鶉蛋均勻的上色。
4、加入姜片、蔥花、干辣椒段、生抽和八角。
5、待炒出調料的香味兒后加一小碗清水。大火燒開，小火10分鐘。
6、十分鐘后加入鹽調味兒.轉至大火燒收汁即可出鍋。
小訣竅
炒糖的時候一定要小火.倒油后馬上放入冰糖,用鍋鏟不停的轉圈滑動。
結語：以上就是小編為大家介紹的關于鵪鶉蛋的功效，通過文中的介紹，相信大家已經知道了鵪鶉蛋的吃法，知道了鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值，當然大家也可以有自己的吃法，畢竟每個人的口味是不一樣的，能達到效果就是好的。
