如今人們越來越重視養(yǎng)生保健，而通過食療養(yǎng)生也是很多選擇的一個(gè)方向，而說到養(yǎng)生，自然少不了養(yǎng)生湯。喝湯的好處有很多，但是喝湯也不像人們想象中的那么簡單，想要健康喝湯不傷身，我們還是要注意一些事項(xiàng)的，那么夏天喝什么湯好呢?夏季養(yǎng)生怎么喝湯呢?

　　不要以為喝湯是一件很簡單的事情，其實(shí)如果喝對了，是會有很多意想不到的效果的，但是如果喝錯(cuò)了是會傷身的。下面就讓我們來看看喝湯有哪些小妙招。

　　喝湯小妙招

　　喝湯不能太快

　　喝湯應(yīng)該慢慢品味，不但可以充分享受湯的味道，也給食物的消化 吸收留有充裕的時(shí)間，并且提前產(chǎn)生飽腹感，不容易發(fā)胖。如果喝得太快，很可能造成進(jìn)食過量，引起發(fā)胖。

　　喝湯也要吃肉

　　人體所必需的蛋白質(zhì)卻不能完全溶解于湯里，大部分的蛋白質(zhì)還是留在“肉渣”中，湯的口感雖然比煮過的肉要好，但更多的營養(yǎng)成分還是殘留在肉渣里面。

　　小編建議適當(dāng)吃點(diǎn)湯底的肉，或者將它二次烹調(diào)食用也是可以的。

　　少喝濃湯

　　豬骨、雞肉、鴨肉等肉類食品經(jīng)水煮后，能釋放出肌肽、嘌呤堿和氨基酸等物質(zhì)，這些總稱為“含氮浸出物”。很顯然，越美味的湯，含氮浸出物越多，包括“嘌呤”等就越多，而長期攝入過多的“嘌呤”可導(dǎo)致高尿酸血癥，后者是引起痛風(fēng)病的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

　　先喝湯再吃飯

　　很多人習(xí)慣吃完飯以后再喝湯，但吃飽之后再喝湯，就容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，造成肥胖，而且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。所以先喝湯比后喝湯，健康效果更佳， 并且有助于減肥。

　　夏天喝什么湯好

　　竹筍鯽魚湯

　　竹筍鯽魚湯營養(yǎng)豐富同時(shí)鯽魚有很好的祛濕解毒的功效，對夏季易發(fā)的麻疹、風(fēng)疹、水痘等皮膚病治療有很好的輔助作用。熬鯽魚湯的時(shí)候要先把魚煎過后用文火慢慢熬，熬到變成牛奶狀的湯水佳。脾胃虛弱者、疹出已透或者雖然沒透出的人好不要喝這道湯品。

　　花生牛肉湯

　　花生健脾益氣，牛肉則含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，很容易被人體吸收，非常適合夏天食欲不振的老人和小孩。而且牛肉營養(yǎng)豐富，健胃消食，不熱不寒，還可以提高人們的免疫力。

　　豬血菠菜湯

　　豬血性平，有很大的排毒功效，菠菜則清熱潤燥，含鐵量極大，有補(bǔ)血的功效。兩者搭配有很好的潤腸通便的功效，特別適合上火或者出現(xiàn)大便干燥和便秘者食用，能夠有效緩解腸道便結(jié)的癥狀。

　　咸菜鯉魚湯

　　這道湯是傳統(tǒng)的廣東潮菜，味道極為鮮美。挑選一條一斤重的新鮮鯉魚，除去內(nèi)臟，不用去魚鱗，煲好這款湯水重要的訣竅是清淡，鯉魚不用事先煎過，直接放在水里煮就可以。鯉魚有很好的祛濕解毒作用。

　　豬筒骨苦瓜玉米湯

　　苦瓜味甘性平，養(yǎng)血滋肝，潤脾補(bǔ)腎，夏日燉湯，苦中帶香，是解暑開胃的佳肴，還有清暑去熱、清心明目的解毒作用。