春季是容易上火的時(shí)節(jié)，人們很容易就便秘，那么便秘怎么辦？有很多人會(huì)通過(guò)多喝水或者吃一些水果來(lái)緩解便秘的情況。那么你知道便秘吃什么好嗎？知道便秘的食療方嗎？下面就跟著小編一起來(lái)了解一下吧。

　　食物其實(shí)是很神奇的，它們有著各自的功效，人們利用它們來(lái)緩解身體出現(xiàn)的一些狀況。那么便秘吃什么好呢？

　　一：橄欖油、大豆醬

　　蓖麻籽油、植物油等都一直用在治便秘上，其中對(duì)身體有益處的要屬橄欖油了。

　　大豆有“地里長(zhǎng)出來(lái)的牛肉”的美稱，韓國(guó)人經(jīng)常用大豆做成各種醬。大豆中本來(lái)的膳食纖維會(huì)變軟，有益菌在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)更多，這些都能有效地幫助腸胃消化。所以，我們也不妨在夏天多吃點(diǎn)大豆的發(fā)酵食品，如炸醬、黃醬、甜面醬。可以就著面條、烙餅、饅頭吃，也可以直接拿蔬菜蘸著吃。

　　二：海藻

　　海帶等藻類食品含有多種維生素和礦物質(zhì)，特別適合涼拌著吃，比如酸辣海帶絲、杏仁拌海白菜、黃瓜拌紫菜等，當(dāng)然也有一些其他的吃法，例如和肉一起炒著吃，或者做成海帶肉絲蛋湯。

　　三：紅薯、蘋果

　　紅薯是公認(rèn)的幫助排便食品，在夏天也好多吃點(diǎn)。它既可作主食，又可當(dāng)蔬菜。

　　在炎熱的夏天，不妨做一道蘋果什錦飯。具體做法是：將蘋果洗凈、切丁，用鹽水泡過(guò)、撈起，瀝干水備用。再將番茄洗凈、切小塊;火腿切小塊，芹菜去葉、洗凈、切小丁，備用。然后起熱鍋，放1小匙油，將芹菜丁炒香，加入蘋果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、調(diào)味料翻炒后，再放進(jìn)熟米飯，以大火迅速炒勻，即可起鍋食用。

　　四：粗糧、藕

　　糙米等粗雜糧中所含的纖維是普通大米的3～4倍。所以，如果想預(yù)防或改善一下近來(lái)排便不暢的狀況，可以集中吃點(diǎn)粗糧主食，如薏苡仁粥、大麥粥等。

　　蓮藕也是根莖類蔬菜之一，它可以做成藕粥，當(dāng)然也可以和其他食物一起搭配著吃。

　　將切塊老藕與大米一起熬粥，熬得粥黏稠，老藕酥軟，吃的時(shí)候可加點(diǎn)白糖。也可以拌著吃，比如蘿卜拌蓮藕。將紅、白蘿卜切成3厘米的長(zhǎng)細(xì)條，用1小匙鹽腌拌軟化，然后將切成薄片的蓮藕，和紅、白蘿卜一起用調(diào)料拌均勻，切少許紅椒絲點(diǎn)綴，腌4小時(shí)后味道好。