雞蛋清的主要營養成分就是蛋白質、維生素和礦物質了，相比而言，蛋黃的營養其實是更為豐富的，含有我們身體所需要的很多種脂溶性維生素、蛋白質、不飽和脂肪酸等，并且還有磷和鐵元素等。

　　所以說，普通人適量的吃一些雞蛋是有益無害的，兒童在吃雞蛋黃的時候還可以有效的促進大腦、骨骼的發育，非常有利于兒童的成長。

　　但是對于高血壓和高血脂或者是有冠心病的病人來說，雞蛋黃確實是不能多吃的，但是也沒有必要完全不吃，每天吃半顆雞蛋黃就好了。

　　2.糖心雞蛋營養更好

　　很多人在煮雞蛋或者是煎雞蛋的時候，會選擇不讓雞蛋熟透，而是做成糖心蛋或者是只單面煎蛋，認為這樣做雞蛋不僅吃起來會感覺口感鮮嫩，而且雞蛋的營養還不會被破壞。

　　其實這種做法對我們的身體健康傷害是特別大的，雖然雞蛋看起來有蛋殼的包裹是非常干凈的，但是雞蛋上其實有很多我們的肉眼看不到的小孔，各種各樣的病毒和細菌都會通過這種小孔進入到雞蛋的內部去。

　　經過研究表明，沒有熟透的雞蛋，那么雞蛋里面含有的病毒和細菌就沒有辦法被完全殺死，會嚴重的破壞我們的身體健康。

　　3.雞蛋有營養要多吃

　　很多人都會有這種想法，認為雞蛋是一種物美價廉的補品，所以要多吃，不少人更是每天要吃五六個雞蛋甚至更多，其實這樣是非常不對的，對我們的身體健康也不負責。

　　雞蛋確實是一種營養豐富的食品，并且含有的各種對我們身體有益的微量元素也比較多，但是吃雞蛋過多，會讓膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心腦血管疾病的發生。

　　除此之外，雞蛋吃的太多，還會造成營養過剩，導致肥胖，所以我們每天吃多少雞蛋，一定要定量。

　　結語：雞蛋與人類的關系非常密切，當人還是胚胎形式存在在母體里時，就已經間接的吸收到了母體從雞蛋當中攝取的各種各樣的營養素，吃雞蛋的好處有很多，同樣的吃雞蛋的誤區也就多了起來，我們一定要正確認識吃雞蛋的誤區，讓雞蛋成為一種不危害我們身體健康的滋補品。

　　本篇文章版權歸三九養生堂所有，未經許可，謝絕轉載。