食法

　　每日1次，適量食用。

　　功效

　　化淤，通絡(luò)。適用于淤阻心絡(luò)型冠心病患者食用。

　　宜忌

　　便溏者忌食。

　　橘絡(luò)魚(yú)腦

　　魚(yú)腦，亦稱(chēng)魚(yú)腦明骨，用鯊魚(yú)軟骨制成，脹發(fā)去腥后，晶瑩透明，質(zhì)感柔滑，是海味中的上等菜肴。橘絡(luò)魚(yú)腦是用魚(yú)腦與蜜橘合烹成羹，具有黃白相映、爽滑香甜、微酸適口之特色，是甌菜中的主甜食之一。

　　橘絡(luò)的禁忌

　　橘絡(luò)藥性平和，適合絕大多數(shù)人服用。注意不要將橘絡(luò)與茶葉放在一起沖泡，因?yàn)椴枞~中的一些物質(zhì)可能與橘絡(luò)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)。”此外，還可以將橘絡(luò)、陳皮、川貝、茯苓等煎服，能有效治療氣逆痰滯。

　　除了橘絡(luò)，再告訴你幾樣不該扔掉的好食物。

　　豆渣可以算是有營(yíng)養(yǎng)的“廢物”，因?yàn)樗写罅康拟}。在100克豆渣中，就含有將近100毫克鈣，幾乎與牛奶的含鈣量相等。此外，豆腐渣中的膳食纖維好像也頗豐，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有預(yù)防腸癌的功效。經(jīng)常吃點(diǎn)豆腐渣，可降低得乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌等癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

　　很多人認(rèn)為，扔掉肉皮和肥肉，只吃瘦肉是健康的。其實(shí)，肉皮中含有極豐富的膠原蛋白，并且脂肪含量很低，熱量也很低，扔掉確實(shí)有點(diǎn)可惜。膠原蛋白對(duì)維持細(xì)胞的形態(tài)以及組織的可塑性具有重要意義，它能防止皮膚的干燥脫水，延緩細(xì)胞衰老，從而起到護(hù)膚養(yǎng)顏的作用，女性更應(yīng)該多吃點(diǎn)。

　　魚(yú)鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸以及多種礦物質(zhì)，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品。有增強(qiáng)人記憶力、延緩腦細(xì)胞衰老，促進(jìn)血液循環(huán)、預(yù)防高血壓及心臟病的作用。魚(yú)鱗咋吃呢?其實(shí)，可以把刮下來(lái)的魚(yú)鱗放進(jìn)高壓鍋內(nèi)，加入適量的醋以去掉腥味，做成魚(yú)鱗凍。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是為大家介紹橘絡(luò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了橘絡(luò)都有哪些功效與作用了吧，在我們身邊有很多被大家遺棄的食材寶貝，大家只要了解它們就能更好的利用它們。