原料
鮮蒜頭100千克，食鹽10千克，紅糖18千克，糧食醋70千克，糖精25克。
做法
1.將蒜莖切去，留有約6厘米假莖。
2.將蒜頭洗凈，瀝去水分。
3.將蒜頭放入缸中，放一層撒一層鹽，裝至半缸，再加水。每天早晚將蒜、鹽、鹽水倒入另一只缸內，并用缸中鹽水澆灑缸內蒜頭，使之全部濕潤腌透。
4.將腌好的蒜頭撈出晾曬，每天翻曬一次。
5.把半干的咸蒜頭裝入空缸中，只裝一半，留一半準備倒入糖溶液。
6.將醋煮沸，再把紅糖摻入，另用少許沸水溶解糖精，然后摻入糖醋液中。
7.將配好的溶液倒入蒜缸內進行泡制，缸內放一個十字形竹篾片，防止蒜頭體積膨脹，沖出缸口。
8.用皮紙將缸口糊上，上面再用豬血調石灰涂好，使缸口封閉嚴密。
吃土豆止頭痛
一個中等大小的土豆含37克碳水化合物，可通過提高血清素水平緩解頭痛癥狀。醉酒后的頭痛完全可以通過吃土豆得以緩解。
原因是飲酒過量容易導致身體脫水和微量元素鉀流失，導致體內電解質失衡。
因此，吃土豆和香蕉等富含鉀的食品，可緩解宿醉頭痛。醉酒后吃土豆比香蕉更好，因為土豆中鉀含量更高。
油燜土豆
食材
小土豆、油、鹽、孜然粉、黑胡椒碎、辣椒粉、橄欖油、黃油、肉湯、小蔥。
做法
1.把沒削過皮的小土豆放入鍋中，加入適量的橄欖油和少量黃油。
2.再加入適量的肉湯(高湯)，水量以沒過土豆為好。
3.蓋上鍋蓋，注意要留有小空隙，以免湯煮溢出來。
4.小火煮上二十分鐘，關火，用鏟將土豆按壓，讓其裂開。
5.再打開火，大火收汁，直到湯汁完全被土豆吸收，剩余油脂開始煎烤小土豆且表面微微發黃。
6.加入孜然粉，辣椒粉，黑胡椒碎。
7.翻炒一下，土豆兩面都煎至金黃色就可以出鍋了，表面上撒些小蔥末。
結語：以上就是三九養生堂為您介紹的用這些神奇食物治病竟比藥還管用，你們都學會了吧。對于喜歡飲食養生的人來說，這真是極好的。看了上面說的土豆的做法以及醋泡大蒜，垂涎欲滴的話就趕快去試著做一做。
