可是不管怎樣，都無法掩蓋辣椒這種調料品具有很好的健康養生功效。辣椒雖然辣味，可是辣椒的營養非常豐富，含有豐富的維生素A、維生素B族、維生素C等，其中的膳食纖維、礦物質也很豐富。常吃辣椒還可以補充維生素E 、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等維生素。可以很好地滿足人體所需的營養元素。
辣椒之所以辣，是因為辣椒里含有一種叫做辣椒素的營養元素，這種元素可以促進人體消化液的分泌，同時促進口腔唾液的分泌，從而提高人的食欲，所以人們常說吃辣可以開胃，就是這個道理。
另外，在天氣寒冷的時候吃辣，可以加速全身血液流通，使人體可以快速取暖;另外，辣椒中富含的維生素C可以促進體內荷爾蒙的分泌，所以吃辣椒對皮膚保養還是有益的，加上辣椒富含的膳食纖維可以消除體內的油脂，所以吃辣椒也有著減肥降血脂的功效。
5、料酒
通常我們在煮魚或者熬湯的時候都會添加一些料酒，因為料酒可以祛除食材的腥臭味，而且還可以增加香味，使人可以食欲大開。
但是料酒的營養也是非常豐富的，料酒富含人體需要的八種氨基酸，被加熱時，可以產生誘人的香味，其中，賴氨酸和色氨酸可以產生大腦神經傳遞物質，不僅可以改善睡眠，而且也可以增強大腦的功能，可以提高人的記憶力和注意力，同時也可以幫助老年人預防老年癡呆，對兒童的發育也有很好的幫助。
結語：廚房里的調料是我們 在做菜的時候必須要放的一物，沒有它們，再精美的食材也做不出美味，不僅如此，很多調料往往都是中藥材，對人體的健康也是大有幫助，所以我們做菜的時候合理分配調料的話，不僅可以讓菜有滋有味，也可以幫助我們健康長壽。
