雞湯的禁忌

　　雞皮含飽合性脂肪酸,高血壓患者少吃。

　　雞湯有溫補(bǔ)作用，有炎癥的人不能溫補(bǔ)，會(huì)不利于炎癥的恢復(fù)。

　　有5種人不適宜喝雞湯

　　雞湯營(yíng)養(yǎng)豐富又美味，許多家庭把雞湯當(dāng)作滋補(bǔ)的佳品，同時(shí)家中有病人時(shí)也往往熬一鍋雞湯作為補(bǔ)品。

　　但并不是所有的人都適宜喝雞湯，因?yàn)殡u湯內(nèi)所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內(nèi)溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質(zhì)、脂肪和無(wú)機(jī)鹽等。

　　湯里所含的蛋白質(zhì)僅為雞肉的7%左右，而湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸。所以如果你屬于以下幾種情況，那么您不太適合飲用雞湯!

　　進(jìn)餐易犯5個(gè)錯(cuò)誤

　　1、胃酸過(guò)多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過(guò)多或胃出血的病人， 一般不宜喝雞湯。

　　2、膽道疾病：膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。

　　3、高血壓癥：高血壓患者喝雞湯，除引起動(dòng)脈硬化外，還會(huì)使血壓持續(xù)升高，難以降下。

　　4、高血脂癥：雞湯中的脂肪被吸收后，會(huì)促使膽固醇進(jìn)一步升高。膽固醇過(guò)高，會(huì)在血管內(nèi)膜沉積、引起冠狀動(dòng)脈硬化等疾病。

　　5、腎功能不全：雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于患者腎肝對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時(shí)處理，喝多了雞湯就會(huì)引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。

　　另外雞湯有溫補(bǔ)作用，有炎癥的人不能溫補(bǔ)，會(huì)不利于炎癥的恢復(fù)。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)知道了雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些了，小孩子多喝雞湯可促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)，提高人體免疫力，是很好的補(bǔ)湯。