1、干米粉入滾水中汆燙，待水再度滾沸后立即撈出放入盤內，另以一盤覆蓋，燜透后剪短備用。
2、將蝦仁汆燙熟;吐司火腿切絲，備用。
3、熱鍋，倒入沙拉油，放入洋蔥絲、咖哩粉炒香，加入青椒絲、紅甜椒絲、綠豆芽，以小火炒2分鐘。
4、在作法3中加入水、鹽和細砂糖調味，后放入作法1的米粉炒至水分收干即可。
炒米粉
材料
米粉，黃豆，雞蛋，姜蒜末，醬油，鹽，耗油
做法
1、把米粉和黃豆泡發，黃豆可以先用壓力鍋放水加少許鹽煮熟撈出備用!
2、泡好的米粉撈出瀝干水備用。
3、鍋熱放油先把雞蛋炒好出鍋備用。
4、鍋里再放少許油炒香姜蒜末，放黃豆炒會，再放米粉炒勻，接著放炒好的雞蛋，后放適量耗油，醬油調料即可!
結語：經過小編的介紹大家是不是已經知道如何制作美味米粉了呢?米粉營養豐富，有嚼勁。非常適合小孩食用。米粉本身無味，配以辣椒或是其他配菜，立馬升級為美味。如果您喜歡本小編的介紹的方法，那就趕緊試試吧。
