米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，尤其是中國南方主食。米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，很適合人體吸收。但是除了現煮的米飯比較好吃外，那么剩飯又該如何處理呢?下面就由本小編來為大家介紹一下米飯的其他美味做法吧!
火腿玉米飯
材料
白米2杯，火腿120公克，玉米粒120公克，紅蘿卜80公克，洋蔥100公克，水2杯，蔥花少許，鹽1/2小匙，紅蔥油2大匙
做法
1、火腿切小片;紅蘿卜、洋蔥洗凈去皮切小丁，備用。
2、白米洗凈瀝干水份，放入電子鍋中加入水和所有調味料，舖上作法1火腿片、紅蘿卜丁以及洋蔥丁，按下煮飯鍵煮至熟。
3、待作法2煮熟后打開電子鍋拌勻，撒上少許蔥花即可。
玉米雞蛋煎餅
材料
甜玉米、雞蛋，米飯。辣椒粉。
做法
1、甜玉米剝粒;
2、鍋中放少許油，玉米粒拌炒下變色斷生即可，盛出;
3、打雞蛋，蛋液里放鹽、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉，放米飯拌勻，米飯塊拌散一定要，每一粒米飯都要浸在雞蛋液里;
4、放玉米粒拌勻;
5、平底鍋刷一層油;
