風味小吃

　　超市食品

　　這是一種柔軟粘糯，有膠體性和微和彈性，含水分10%～20%，含還原糖20%～30%的軟性糖果。主要由蜀葵的根做成。具有一定的藥用效果。棉花糖的口味繁多，有草莓、甜橙、葡萄、香蕉、菠蘿、薄荷、藍莓等多種。五顏六色，十分美觀。食時口感疏松，不粘牙，由于甜度較低，適合休息時或飯后食用。但不可多食。

　　雪白蓬松的棉花糖

　　棉花糖是一種風味休閑食品，在徐聞縣城的菜市場、街邊，特別是學校附近都時?？梢娦∩特溚戚d著棉花糖制作機的自行車或三輪車當街現做棉花糖：一勺白糖放入快速旋轉的簡單機器中，再繞著機器壁，一層層白白“絲綢線”纏繞著小棒，不一會兒就成了一團雪白蓬松的棉花糖。棉花糖吃之味道香甜而帶粘性，特別受青年人和小朋友所喜愛。

　　材料：蛋白1個，糖100克,明膠15克，水160cc,玉米粉1200-1400克(25-28厘米的盆子約2個份)。

　　做法

    ①明膠加入80cc的水，使明膠濕潤。

　?、谟蒙罴s2厘米的盆子,填入玉米粉，弄平,用蛋在上面壓出凹痕.凹痕的深度可依自己喜歡。

　　③鍋中加入80cc的水和糖100克，開中火煮,再加入①的明膠煮溶。

　　④蛋白打入大碗中打至起泡，再將③分5-6次加進去,打到起泡為止。

　?、菰诖藭r可將④分成幾等份，各加入1小匙喜歡的果汁(要濃縮的,否則味道會淡，也可以用2小匙的熱水溶化1小匙的可可粉來加入其中)。

　　⑥在②時準備好的凹痕內倒入⑤液,放入冰箱冷藏，等表面凝固后翻過另一面再放回冰箱。

　　⑦待兩面都凝固好以后,拿出來輕輕地把表面的玉米粉去掉，就可以放到瓶子里密封保存了。

　?、嘁琴I得到的話,可以加2-3滴草莓精(紅色)/檸檬精(黃色),就可以做成可愛的粉粉的棉花糖了。

　　用棉花糖做水果布丁

　　水果布丁做法

　　牛奶200克，棉花糖(就是軟軟白白的糖果)200克，蘋果，菠蘿，草莓。

　　1，將蘋果，菠蘿，草莓，去皮去核，去蒂切成小丁。

　　2，坐鍋用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速攪動，等棉花糖溶化，牛奶變稠

　　將水果丁倒入，稍加攪拌。倒入容器，涼后入冰箱冷藏一夜即可。

　　結語：以上就是小編給大家介紹的棉花糖，看完之后大家是不是覺得棉花糖特別漂亮又美味了，很多人都很好奇棉花糖是如何制作出來的額，剛才小編給大家介紹了棉花糖的制作方法，大家看完之后相信也能夠明白了吧，所以以后就不要好奇棉花糖是怎么做出來的哦!