1.將雞去毛及內(nèi)臟，洗凈。當(dāng)歸洗去浮灰。
2.將雞放入沙鍋內(nèi)，同時加水、江米酒、當(dāng)歸、姜片、蔥段、鹽，蓋嚴(yán)鍋口，先在旺火上燒開，再用小火燉3小時。
3.出鍋時撒胡椒面。
健康提示
1. 補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤腸。
2. 適用于氣血不足、頭昏、眼花、耳鳴、心悸、盜汗、無力等;婦女月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng);老人及產(chǎn)后便秘。
3. 健康人用能防治貧血，益壽延年。
阿膠糯米粥
主料：阿膠30克,糯米50克。
調(diào)料：赤砂糖5克。
1.把阿膠搗碎，放入碗中，上籠蒸化;將糯米淘洗干凈，加清水適量煮成粥。
2.食時以粥調(diào)和蒸化的阿膠即可。
健康提示
1.晨起或臨睡前食用。每天1次，連續(xù)10天。
2.此粥具有健脾補(bǔ)血，安胎的作用。
