吃松子的5大功效與作用
抑制食欲助減肥
美國賓州西盆斯貝格大學一項新研究發現，每天吃一把松子(約合30克)有助于控制食欲，防止發胖。研究發現，體重超標的女性早餐前吃一把松子可以使一天飯量降低37%。
增加身體能量
當你感覺疲倦乏力時，不妨吃些松子，因為它提供的能量有助于修復和增強身體組織。研究發現，松子中的蛋白質有助于降低身體能量消耗速度，使人能更長時間保持活力。松子中還富含鐵，有助于身體傳輸和保存能量，同時幫助細胞產生能量。
降低心臟病危險
多項研究發現，每天吃一把包括松子在內的堅果有助于降低心臟病危險。松子等堅果中富含有益心臟健康的健康脂肪、膳食纖維、植物固醇、精氨酸和多種抗氧化營養素。美國《內科學檔案》雜志刊登研究，男性每周吃松子等堅果2~3次，心臟猝死危險明顯降低。
延緩衰老進程
研究發現，常吃松子等堅果可延緩衰老。松子中豐富的抗氧化劑有助于保護細胞免受自由基損傷。另外，松子富含的銅也具有抗衰老作用。
防止眼部疾病
美國營養學家喬伊·鮑爾博士表示，松子中含有葉黃素，能夠幫助眼睛過濾紫外線，防止視網膜黃斑受損。葉黃素還可以降低老年黃斑變性和白內障的風險。
那么，在吃松子時需要注意的是什么呢
吃松子的注意事項
松子雖好，也并非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者好和松子保持距離。由于松子油性較大，所以，吃得太多會使體內脂肪增加。因此也要適量，平日多吃松子，不僅對身體有益，起到養顏益智、延年益壽的作用，還有利于體內多種機能的調節和平衡，促進新陳代謝，滋補強身。但脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰多者，一般不宜多吃松子，以免身體消化吸收后，產生相反的副作用。
在極個別的情況下，松子可以造成人們的味覺混亂，產生苦澀味或者金屬味道，通常是食用后1-3天產生癥狀，并持續數天或數周。雖然這種感受很討厭，但不會造成持續的效果。這種癥狀發生的可能性很小，并且可以在不用治療的情況下。自己恢復。
由此看來，雖然松子的營養價值高，但是也不宜多吃哦。
松子食譜做法 食用松子注意事項
一、松子食譜展示
雞米松子
材料：雞胸肉300克，松子半飯碗，姜酒汁1大匙，蛋清、胡椒粉、麻油、鹽、味精各適量。
制法
1.雞肉剁成泥茸狀，加腌料腌20分鐘。
2.松子用油炸至金黃色，撈出瀝去油。
