1、對經常忙于工作的年輕朋友來說，不妨在日常空余時間吃一些開心果，它能夠很好的緩解精神壓力，同時也能改善熬夜引起的眼睛浮腫，貧血等疾病癥狀。

　　2、對于中老年朋友來說，護心養心是一個很重要的問題。這個時候老年朋友可以吃一些開心果，它可以幫助人們降低血脂，從而有效緩解動脈血管硬化，讓老年朋友做一個“好心人”。

　　3、對愛美的女性朋友來說，吃一些開心果，不但能夠緩解減肥帶來的饑餓感，而且還不會發胖。這樣就能很好的控制體重，從而達到減肥的目的，讓女性朋友保持完美的身材。

　　4、對埋頭苦讀的莘莘學子來說，多吃開心果，更有改善視力，保護視網膜的神奇功效。

　　開心果的藥用價值突出

　　從中醫的角度來看，開心果味辛性溫，入肺、腎、脾三經，有潤肺止咳、強腎固精、健脾養血的功效，對于身體虛弱導致的營養不良、貧血、腹瀉、久咳、腰痛、腎虛等癥狀有著良好的治療作用。

　　現代醫學研究發現，開心果中含有的不飽和脂肪酸，能夠軟發血管，預防和治療心腦血管疾病，它所含有的維生素C和維生素E能夠增強免疫力和減緩衰老，它含鋅豐富，能夠改善性功能，它含有的鈣、鉀、磷等無機鹽能夠營養大腦神經，增強記憶力，預防老年癡呆。

　　開心果中含有的精氨酸有降血壓、降血脂的功效，被稱為心臟保鏢，它含有豐富的花青素和葉黃素，是天然的抗氧經劑，能夠減少細胞老化，保護視力。

　　開心果食譜

　　開心果通常是作為一種零食而被人們食用的，但是其實它也是可以制作一些食譜的，這些食譜也是非常美味以及營養豐富的，下面小編就為大家詳細的介紹一下吧!

　　食法推薦：開心果不僅可生食種仁，還可烤炸、鹽腌和制作高級糕點和糖果。

　　1)孕婦食譜——開心果色拉(營養)

　　材料

　　開心果100克，小番茄4～6個，紅椒、黃椒各1/2個，黃瓜1/2根，檸檬汁2小匙，鹽、胡椒粉少許，素色拉醬適量

　　步驟

　　1. 開心果炒熟，去殼(也可用炒熟的開心果替代)。

　　2. 小番茄、紅椒、黃椒、黃瓜洗凈，切塊。