牛油果是現在的一種網紅水果，它含有的脂肪比較高，所以也被人們叫做森林奶油，經常吃牛油果的人，知道它的功效有什么嗎?牛油果的吃法有很多，除了直接食用，還可以做成沙拉，一些食物不適合與牛油果同吃，它的禁忌有哪些?
1、保護肝臟的作用。很多人應該不知道，牛油果能保護肝臟，主要是在牛油果的果皮中，有一些物質對肝臟有保護作用，所以肝臟不是很好的人，可以在自己的飲食中加入一些牛油果。
2、具有女士美容的功效。牛油果的果肉與人體皮膚親和性很好，非常容易被皮膚吸收，還能預防紫外線的侵害，牛油果中含有維生素E及胡蘿卜素等，這些物質能起到護理皮膚的作用，還有防曬和保養的效果。
3、對老人有緩解糖尿病癥的作用。牛油果是很有營養的一種水果，它的含糖量很低，對于血糖比較高的人來說，適當的吃牛油果是可以的，在平時大家還可以將牛油果的果皮泡水飲用。
4、對女性有保護子宮健康的作用。因為牛油果長的很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多余體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。
5、能起到預防癌癥的作用。豐富的維他命能有效的抗氧化。預防承認常見的動脈硬化狀況，對于預防癌癥以及心血管疾病也能發揮顯著效果。另外豐富的鈣質能代謝體內因過度攝取鹽分而積累的鈉。
牛油果的吃法
1、做牛油果沙拉
現在流行輕食主義，減少脂肪的攝入，這時候就可以考慮用牛油果來代替傳統的肉食，可以把牛油果切成丁，與其他自己喜歡的蔬菜水果一起拌上喜歡的沙拉醬之后食用，一次可以考慮用半顆牛油果，因為一整個牛油果的脂肪含量比較高，如果不介意脂肪攝入過多的人可以選擇一整個。
2、牛油果蘸芥末
在吃壽司的時候，經常會吃到牛油果壽司，不蘸醬汁直接食用，則是清爽的口感，蘸上醬汁和芥末，又是另外一種口感。
選擇一個青色的還比較生的牛油果，去掉牛油果的皮和核，然后把牛油果切成薄片，類似三文魚金槍魚刺身的那種大小厚度，然后把牛油果蘸醬油和芥末食用，口感類似食用三文魚刺身。
3、直接食用
